Concours
Aspirants sommeliers recherchés pour le concours DIVIN défi
La quatrième édition du concours DIVIN défi se tiendra les 28 et 29 avril prochain à l’Académie hôtelière de Charlevoix. Encore cette année, la compétition comporte deux volets, soit « Restauration » et « Sommellerie » et sera supervisée par des sommités du domaine.
Les épreuves à relever (...)
Le magazine enRoute lance la première édition des Prix du design hôtelier
Cet automne, le magazine enRoute d’Air Canada décernera les premiers Prix du design hôtelier aux créateurs canadiens ayant réalisé les meilleurs hôtels et centres de villégiature, et ce, partout dans le monde. Attribués par un jury composé de sommités internationales, ces prix soulignent les (...)
Un appui important pour l’organisme La Tablée des Chefs
L’entreprise Corbeil électroménagers offre son soutien à La Tablée des Chefs en lançant un concours dans l’ensemble de ses succursales du Québec. En effet, les fonds amassés lors de la campagne « La cuisine de rêve Corbeil » permettront de bâtir une cuisine de formation qui accueillera des (...)
Il est temps de mettre vos idées de l’avant
Vous souhaitez mettre en place des idées innovatrices pour rehausser et diversifier l’offre de boissons alcooliques proposée à votre clientèle dans votre établissement ? InnovIdée est le concours pour vous !
En effet, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) et la SAQ Restauration (...)
Il est temps de vous inscrire au Défi des chefs 2011
Les membres de la Fédération culinaire canadienne (CCFCC) Région de l’Est sont invités à participer en grand nombre au Défi des chefs 2011 qui se tiendra le 19 février prochain, dans la ville de Plantagenet, en Ontario.
Chaque compétiteur devra préparer un repas quatre services pour 16 (...)
Les meilleures créations érable et chocolat du Québec sont dévoilées
Les gagnants du troisième concours s’adressant aux Créatifs de l’érable sont enfin dévoilés. Organisée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), sous la présidence d’honneur du réputé chocolatier lyonnais Philippe Bernachon, cette compétition visait à reconnaître les (...)
Il est temps de vous inscrire aux Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance officiellement sa campagne de recrutement pour l’édition 2010 des Bourses Grands Chefs relais & Châteaux.
Visant à soutenir le perfectionnement des jeunes diplômés de l’ITHQ dans le secteur des métiers de (...)
Les gagnants du concours de recettes à l’érable pour professionnels au Japon sont dévoilés
Le printemps dernier, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) organisait un concours de recettes à l’érable à l’intention des cuisiniers professionnels du Japon. Cette première édition du concours, sous le thème Maple Discovery - The First New Recipe Contest Using Maple (...)
La FQRT offre 20 000 $ en bourses aux étudiants de l’industrie
La Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT) invite tous les étudiants en restauration, tourisme ou hôtellerie inscrits dans l’un des programmes de niveau secondaire, collégial ou universitaire offerts par des établissements membres de l’Association québécoise de la formation en (...)
La Coupe Nouvelle Génération Belcolade approche à grands pas
Le 25 octobre 2010 marquera la quatrième édition du concours Coupe Nouvelle Génération Belcolade, présenté au Complexe Desjardins de Montréal. Pour l’occasion, 11 participants du Québec, finissants ou récemment diplômés en pâtisserie/chocolaterie, exposeront leur créativité et leur (...)
Appel de candidature pour les meilleurs sites Internet de restaurants
L’Académie Internationale des Arts Numériques et des Sciences est à la recherche de candidats pour la 15e édition des Webby Awards, qui reconnaissent l’excellence des sites Internet, des publicités interactives, des films et vidéos en ligne, et des applications mobiles pour les restaurants à (...)
Une occasion de mettre le design de votre établissement au premier plan
Pour une quatrième année de suite, les designers et architectes du Québec sont invités à mettre en évidence la créativité, l’audace et l’excellence de leurs projets de design intérieur en s’inscrivant au concours Prix intérieurs Ferdie. Cette compétition regroupe une quinzaine de catégories (...)
La Compétition Maître Serveur Stella Artois débarque à Québec
Pour une deuxième année de suite, l’hôtel Château Bonne Entente sera l’hôte de la finale régionale de la Compétition Maître Serveur Stella Artois qui sera présentée le 9 septembre prochain à Québec.
Réservé exclusivement aux consommateurs et amateurs de bières, ce concours regroupe les huit (...)
Guillaume Cantin remporte la première place à l’émission Les Chefs !
C’est dans la salle de bal du Château Frontenac que la première saison de l’émission Les Chefs ! s’est terminée avec l’annonce du grand gagnant. Des 14 aspirants-chefs, c’est Guillaume Cantin, de Québec, qui a finalement été désigné par un jury des plus impressionnants. Les juges Jean-Luc (...)
Appel de candidatures auprès des hôtels-boutiques
La Boutique & Lifestyle Lodging Association (BLLA) et le magazine Hospitality Design invitent les propriétaires d’hôtels-boutiques du Québec et du Canada à participer en grand nombre à la première édition des « Boutique & Lifestyle Hospitality Awards ».
Présenté le 15 septembre (...)
