Concours
SIAL Canada présente son concours de chefs corporatifs
ATTENTION : prolongation de la période d’inscription !
Avis aux chefs professionnels ! Pour son retour à Montréal en 2012, le Salon international de l’alimentation SIAL Canada vous concocte une manifestation haute en couleurs et en saveurs. En effet, la cuisine principale du salon sera la (...)
Serez-vous le prochain grand chef canadien ?
Avis à tous les chefs qui souhaitent depuis toujours avoir une chance de démontrer leurs talents, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), en partenariat avec Discover® et Nella Cucina, vous invite à participer au concours Découverte Culinaire (Discovered (...)
Chez Casey’s, ce sont les clients qui s’occupent du menu !
Le 17 octobre dernier, la chaîne de restaurants Casey’s procédait au lancement de son menu automnal. La particularité de ce dernier est qu’il a été élaboré suite à un vote en ligne qui se déroulait du 18 juillet au 14 août dernier.
Plus de 13 000 Canadiens, membres de médias sociaux, ont (...)
Début des qualifications pour la compétition Des Chefs en or
Le 27 octobre prochain, dix grands chefs de la région de Montréal s’affronteront à la Gare Windsor pour la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui réunit des finalistes de 9 villes canadiennes, vise à souligner l’excellence culinaire, vinicole, (...)
Le Mondial des métiers à Londres, l’épreuve ultime pour cinq jeunes de Québec
Du 5 au 8 octobre prochain aura lieu la 41e édition du Mondial des métiers à Londres au Royaume-Uni. Les 34 membres de la délégation du Canada tenteront de briguer une place sur le podium face aux meilleurs au monde dans leur discipline.
Cette année, la moitié des représentants canadiens (...)
Une diplômée du programme de pâtisserie du CFP Jacques-Rousseau représentera le Canada au 41e Mondial des Métiers
C’est le 30 septembre prochain que Marie-Ève Lazure, diplômée du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, à Longueuil, s’envolera pour Londres afin de représenter le Canada au 41e Mondial des Métiers. Ce sera une occasion exceptionnelle pour la championne canadienne de (...)
Giovanni Apollo et Martin Juneau débarqueront bientôt dans votre salon
Dès le 20 septembre prochain, les passionnés de gastronomie et de télé-réalité seront bien servis avec la nouvelle émission Et que ça saute ! qui sera présentée à V. Animée par Mahée Paiement, cette compétition culinaire se veut le pendant québécois de la populaire série Master Chef et réunira (...)
Une compétition qui a du goût
Le 12 septembre prochain, Le Lab, Comptoir à cocktails, présentera la première édition du Montréal Bar Chef, une compétition de créativité gustative qui réunira 13 des meilleurs bartenders/mixologues de la région.
Les participants devront réaliser des cocktails inédits, sophistiqués et (...)
Un « poutinier » de Granby remporte le prix Fourchette d’or
Les 26 et 27 août dernier, le Parc Woodyatt de Drummondville accueillait la 4e édition du Festival de la poutine. Organisé par les membres du populaire groupe Les Trois Accords, cet événement regroupait une série de prestations musicales et d’activités ainsi que le tout premier concours visant (...)
La Bête remporte le tout premier duel Warbecue
Le 10 août dernier, le Boudoir accueillait la toute première édition du Warbecue. Adoptant le modèle d’un combat de boxe ou d’un combat de chefs, cet événement culinaire met en vedette deux équipes de restaurants qui s’affrontent devant public pour déterminer les meilleurs grillardins de la (...)
Les finalistes de Concours canadien de livres culinaires sont annoncés
Encore cette année, de nombreux ouvrages québécois font partie des finalistes du Concours canadien de livres culinaires 2011. Organisée par Cuisine Canada et l’Université de Guelph, en Ontario, cette remise de prix reconnaît l’excellence et la créativité dans l’écriture et l’édition de livres (...)
Les québécois font bonne figure au prestigieux concours de l’American Cheese Society
Le 5 août dernier, lors de son assemblée annuelle qui avait lieu au Palais des congrès de Montréal, l’American Cheese Society (ACS) récompensait les meilleurs fromages d’Amérique du Nord. Avec un total de 1 676 fromages et produits laitiers de culture inscrits (en provenance des États-Unis, du (...)
Le concours Olive d’Or présente ses lauréats pour 2011
La 6e édition du concours Olive d’Or, qui se déroulait lors du Salon international de l’alimentation (SIAL Canada), présenté à Toronto les 11, 12 et 13 mai dernier, comptait comme candidates une liste de 130 huiles provenant de 14 pays différents.
Considéré comme le plus important concours (...)
Sélection Caseus présente ses lauréats pour 2011
Le concours Sélection Caseus a enregistré une participation record cette année avec 177 fromages inscrits dans 23 classes et catégories d’affinage différentes. Mis sur pied par l’Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe pour reconnaître l’excellence des produits et le (...)
La 48e Conférence nationale des chefs se tiendra à Vancouver
Plus de 500 chefs canadiens, américains et internationaux se réuniront à Vancouver, du 12 au 15 juin prochain, pour la 48e Conférence nationale des chefs. Organisée par la Fédération culinaire canadienne (CCFCC) et l’Association des chefs de la Colombie-Britannique, cet événement annuel offre (...)
