Nutrition

Alimentation : Les Québécois ont conservé leurs mauvaises habitudes
6 décembre 2018

« Malgré les nombreuses campagnes d’information soulignant l’importance de saines habitudes alimentaires, le contenu de l’assiette des Québécois ne semble pas vouloir s’améliorer. » C’est la principale conclusion d’une étude dirigée par des chercheurs de l’Université Laval et publiée aujourd’hui sur le (...)

Alimentation : Les Québécois ont conservé leurs mauvaises habitudes
6 décembre 2018

« Malgré les nombreuses campagnes d’information soulignant l’importance de saines habitudes alimentaires, le contenu de l’assiette des Québécois ne semble pas vouloir s’améliorer. » C’est la principale conclusion d’une étude dirigée par des chercheurs de l’Université Laval et publiée aujourd’hui sur le (...)

États-Unis : Vers la fin des cheeseburgers dans les Joyeux Festins
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 février 2018

Les restaurants McDonald’s américains retireront prochainement les cheeseburgers de leurs Joyeux Festins. L’objectif, ont indiqué les responsables de la chaîne à l’Associated Press, est d’offrir des menus « moins riches en calories, en sodium, en sucres et en graisses saturées ». Les consommateurs (...)

Isabelle Huot veillera aux menus de Réseau Sélection
Par Catherine Maisonneuve  - 9 décembre 2016

La populaire nutritionniste Isabelle Huot s’est récemment associée à Réseau Sélection, une entreprise qui développe et gère des complexes résidentiels pour les retraités. Elle aura notamment pour tâche de conseiller les chefs cuisiniers des 35 différents complexes du groupe en contribuant au développement (...)

Guide alimentaire canadien : une refonte annoncée d’ici 2019
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 octobre 2016

La ministre fédérale de la Santé, Jane Philpott, a indiqué ce lundi qu’une refonte du Guide alimentaire canadien était en préparation. Pour lancer le processus, elle a invité citoyens et professionnels à participer à une consultation s’échelonnant jusqu’au 8 décembre et disponible sur le site de Santé (...)

SUBWAY bannit l’artificiel et mise sur le local
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 septembre 2016

Les restaurants SUBWAY annoncent leur intention de retirer tous les colorants, saveurs et agents de conservation artificiels de leur menu avant la fin de l’année 2017. À date, 28 des articles proposés au menu ont fait l’objet d’une telle mesure. La chaîne réaffirme aussi son engagement à investir dans (...)

Taxer les boissons sucrées : le « Oui, mais... » de trois experts
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 août 2016

Est-il utile et pertinent de taxer les boissons sucrées ? Voici la question que se sont posée Yann Le Bodo, Marie-Claude Paquette et Philippe De Wals, trois chercheurs québécois. L’ouvrage issu de leurs réflexions, « Taxing Soda for Public Health : a Canadian Perspective », se penche sur trois aspects (...)

Mai : mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque
Par Florence Lamontagne  - 6 mai 2016

La Fondation québécoise de la maladie cœliaque (FQMC) lance sa campagne du mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque. L’objectif est de conscientiser la population québécoise à cette maladie auto-immune qui entraîne la destruction d’origine inflammatoire de l’intestin lors de l’ingestion de gluten (...)

La boulangerie Cannelle célèbre ses dix ans et dévoile sa nouvelle image
Par Florence Lamontagne  - 3 décembre 2015

La boulangerie Cannelle, auparavant La Maison Cannelle, a été fondée en 2005 par Élisabeth Dupont, qui désirait offrir des produits sans gluten et sans OGM afin d’accommoder ceux qui, comme elle, étaient atteints de la maladie cœliaque. Depuis ce temps, Cannelle s’efforce de tenir sa promesse d’offrir (...)

OptiNutriBrain : création d’un laboratoire de recherche sur l’impact de l’alimentation sur la santé du cerveau
Par Florence Lamontagne  - 30 novembre 2015

L’Université Laval, l’Université de Bordeaux ainsi que l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) de France ont annoncé la création du Laboratoire international associé OptiNutriBrain. Ce nouveau réseau international de recherche aura pour missions d’étudier les effets de la nutrition sur la (...)

Benny&Co adhère au programme Melior
Par Florence Lamontagne  - 26 novembre 2015

Les rôtisseries Benny&Co adhèrent au programme Melior en s’engageant à réduire de 20 % la quantité de sel pour le ¾ de ses repas offerts. La chaîne, qui possède près de 40 succursales dans la province de Québec, vise deux recettes principales de son menu, soit la salade de chou et la sauce barbecue, (...)

Sondage Melior : Les repas à la livraison ont mauvaise réputation
Par Florence Lamontagne  - 23 novembre 2015

Récemment, Melior a réalisé une enquête auprès des Québécois âgés de 18 ans et plus, laquelle a révélé des résultats très intéressants au sujet de leurs habitudes au restaurant.
D’abord, il faut savoir que les Québécois mangent 2,4 fois par semaine au restaurant, soit en salle ou par livraison. Les hommes et (...)

Les restaurants new-yorkais devront bientôt afficher la quantité de sel sur leurs menus
Par Ginette Poulin  - 18 juin 2015

Après l’abolition des gras trans et l’affichage obligatoire du nombre de calories, les responsables du département de la santé de la ville de New York ont présenter une requête la semaine dernière exigeant que les chaînes de restaurants de 15 unités et plus mettent en évidence les items de leur menu (...)

De nouvelles étiquettes nutritionnelles bientôt sur le marché
Par Ginette Poulin  - 16 juin 2015

Le 12 juin dernier, la ministre de la Santé, Rona Ambrose, a présenté une série d’initiatives qui permettront aux Canadiens de faire des choix alimentaires plus sains. En effet, le gouvernement propose de nouvelles étiquettes nutritionnelles avec une version simplifiée du tableau de la valeur (...)

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