LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le bloc « Structure de coûts » du modèle économique développé par Alexander Osterwalder & Yves Pigneur
LE BLOC STRUCTURE DE COÛTS... SUR LA « ONE-PAGER » [1]
« La structure de coût décrit tous les coûts inhérents à un modèle économique. »
« Ce bloc décrit les coûts les plus importants générés par l’utilisation d’un modèle économique donné. »
« Créer et délivrer de la valeur, entretenir des relations avec les clients et générer des revenus, tout cela implique des coûts. »
Quels sont les coûts les plus importants inhérents à votre modèle économique ?
Quelles ressources clés sont les plus coûteuses ?
Quelles activités clés sont les plus coûteuses ?
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Osterwalder, A, Pigneur, Y. (2011, p. 40-41). Business Model : Nouvelle génération. Paris : Éditions Pearson.
