LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le bloc « Structure de coûts » du modèle économique développé par Alexander Osterwalder & Yves Pigneur
12 juillet 2018 - Par Christian Latour
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LE BLOC STRUCTURE DE COÛTS TELLE QUE DÉFINIE PAR OSTERWALDER & PIGNEUR [1]
« La structure de coût décrit tous les coûts inhérents à un modèle économique. »
« Ce bloc décrit les coûts les plus importants générés par l’utilisation d’un modèle économique donné. »
« Créer et délivrer de la valeur, entretenir des relations avec les clients et générer des revenus, tout cela implique des coûts. »
Quels sont les coûts les plus importants inhérents à votre modèle économique ? Quelles ressources clés sont les plus coûteuses ? Quelles activités clés sont les plus coûteuses ?
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✓ Les 9 blocs de base du modèle économique développé par Alexander Osterwalder & Yves Pigneur
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Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺
Notes
[1] Osterwalder, A, Pigneur, Y. (2011, p. 40-41). Business Model : Nouvelle génération. Paris : Éditions Pearson.
