LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le bloc « Propositions de valeur » du modèle économique développé par Alexander Osterwalder & Yves Pigneur
LE BLOC PROPOSITIONS DE VALEUR... SUR LA « ONE-PAGER » [1]
« Le bloc propositions de valeur décrit la combinaison de produits et de services qui crée de la valeur pour un segment de clientèle donné. »
« La proposition de valeur est ce qui incite les clients à choisir une entreprise plutôt qu’une autre. Elle apporte une solution à un problème ou satisfait un besoin. »
« Chaque proposition de valeur se compose d’un ensemble défini de produit et/ou de services répondant aux exigences d’un segment de clientèle donné. »
« [...] la proposition de valeur est une agrégation, ou combinaison, d’avantages proposés aux clients par une entreprise. »
« Certaines propositions de valeur sont innovantes et constituent une offre nouvelle ou de rupture. D’autres sont similaires à des offres existantes, mais présentent des caractéristiques et des attributs supplémentaires. »
« Une proposition de valeur crée de la valeur pour un segment de clientèle par le biais d’une combinaison spécifique d’éléments répondant aux besoins de ce segment. La valeur peut être quantitative (prix, rapidité du service par exemple) ou qualitative (design, expérience du client par exemple). »
⬅️ Les produits, les services, les autres créateurs de valeur
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Osterwalder, A, Pigneur, Y. (2011, p. 22-23). Business Model : Nouvelle génération. Paris : Éditions Pearson.
