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LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

La rétention du personnel et des collaborateurs clés

 
21 septembre 2023 | Par Christian Latour | Chasseur et Passeur de connaissances | Mérici Collégial Privé

Retenir

Faites tout ce qui est possible pour garder les meilleurs dans votre équipe.

Convertissez rapidement vos programmes de fidélisation des clientèles en programme de fidélisation de vos employés.

Rémunérer

Pour que les gens décident de s’engager avec vous et surtout qu’ils décident de rester avec vous, vous devez leur assurer une rémunération adéquate. En matière de rémunération, l’équation est simple, vous devez chercher et trouver les meilleures façons de rémunérer vos collaborateurs de façon à les satisfaire tout en assurant la rentabilité de votre entreprise.

« On doit choisir la personne la plus compétente possible, même si elle coûte cher. » — François Lambert (2017, p. 165)

Motiver

Intéressez-vous aux désirs et besoins des membres de votre équipe et soyez constamment au-devant de leurs attentes comme vous l’êtes avec vos clients.

Former

Si les gens décident de s’engager avec vous, vous devez leur permettre de s’améliorer en leur offrant de la formation en continu. Comme le dit si bien Alain Ducasse : « si on fait grandir nos collaborateurs, ils grandissent personnellement, et nos entreprises avec. »

Conclusion

Retenez bien ceci, le rythme de croissance de votre entreprise de restauration alimentaire sera à partir de maintenant rythmé par votre capacité à attirer et à retenir dans votre entreprise toutes les personnes qui sont nécessaires pour faire ce que vous avez à faire.


À LIRE ATTENTIVEMENT [1]


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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