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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’environnement externe

 
1er janvier 2019 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

L’ENVIRONNEMENT EXTERNE

Cette section de votre plan d’affaires a pour but de démontrer à vos lecteurs votre très grande compréhension de l’environnement (global et rapproché) tout en légitimant les choix stratégiques que vous avez faits pour votre entreprise.

Cette partie présente en fait un résumé analytique de l’étude exhaustive de l’environnement que vous avez réalisé.

Généralement, c’est grâce à votre lecture perspicace de l’environnement que vous avez été en mesure d’identifier les opportunités et les menaces qui émanent de l’environnement et de justifier en conséquence la raison d’être de votre projet d’affaires.

LE TRAVAIL QUE VOUS DEVEZ RÉALISER

En vous servant des indicateurs présentés ici-bas, présentez le plus précisément possible le contexte environnemental dans lequel votre centre de profit va naître et ensuite grandir.

Les indicateurs que nous avons identifiés pour vous aider à compléter cette partie :

  • Les forces du marché (rapproché et global) qui impactent votre projet ?
  • Les tendances clés (rapproché et global) qui impactent votre projet ?
  • Et, etc.

LES PARTIES CONSTITUANTES DE VOTRE BUSINESS PLAN SELON OSTERWALDER ET PIGNEUR (2011, p. 268-269)

Osterwalder et Pigneur (2011, p. 268-269) suggèrent de présenter votre business plan en le découpant en sept parties :

PROJET INTÉGRATEUR

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 3 novembre 2019.

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