Plans et devis

Grand Times Hôtel Sherbrooke

Sous la loupe

15 octobre 2010 - Par Sophie Suraniti

Conserver la thématique new-yorkaise en la transposant cette fois dans un cadre de villégiature urbaine et proposer, en plus des chambres, un volet accueil : tel était le fil « constructeur » du Grand Times Hôtel de Sherbrooke, troisième hôtel du même trio de propriétaires en six ans.

Même si le concept de départ demeure – offrir une ambiance décontractée et zen, dans un décor hyper urbain, où le béton est valorisé façon grand loft new-yorkais –, il évolue ici avec le vaste rez-de-chaussée organisé en espaces lounge, bar et petite restauration ainsi qu’une grande salle de réunion (appelée Centre de conférences Lac des Nations) abondamment fenestrée et pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes. Le nouvel hôtel
bénéficie du réaménagement paysager global du secteur et souhaite devenir, au-delà de la clientèle résidentielle et d’affaires, un véritable lieu de vie sherbrookois. Dix mois auront été nécessaires pour le « sortir » de terre.


Partie du rez-de-chaussée du Grand Times Hôtel de Sherbrooke

© Times hôtel & suites


Loupe 1 : L’espace petit déjeuner avec le grand foyer à gauche


Loupe 2 : L’espace lunch et détente


Loupe 3 : Banquette d’accueil « lumineuse » dans le hall


Loupe 4 : Face à la salle de réunion, l’imposante sculpture de Sergio Furnari

Les éléments communs aux trois hôtels

  • L’inspiration new-yorkaise et certains éléments de la signalétique des étages (éclairages).
  • L’ambiance feutrée et confortable grâce à l’emploi de matières nobles et foncées (bois, pierre).
  • L’exploitation et l’exposition du béton brut autant que possible.
  • Le grand foyer central ovale au gaz naturel (même esprit que le Grand Times Hôtel à Québec).
  • Le mobilier des chambres dessiné pour le premier hôtel par Dumont Designer Conseil.
  • Le système d’éclairage (projecteurs à DEL) au-dessus de la banquette d’accueil dans le hall principal avec des effets de variations de couleurs et d’intensités (même principe qu’au Grand Times Hôtel de Québec).

Ce qui distingue le Grand Times Hôtel de Sherbrooke

  • Le concept d’hôtellerie urbaine est peaufiné : on flirte davantage avec le concept de l’hôtel boutique aux ambiances (lumière, musique) changeantes selon les moments de la journée.
  • Rez-de-chaussée : il diffère d’un hôtel à l’autre. Ici, l’espace cuisinette pour le petit déjeuner est habilement caché lorsque non utilisé derrière de grands panneaux décoratifs (scène de jazz) amovibles fixés sur des rails. Le bar, le cellier et la zone de petite restauration (comptoir à sandwichs et salades) visent, entre autres, la clientèle des bureaux des alentours. La salle Centre de conférences Lac des Nations est très modulable. Elle possède une cuisine/salle de préparation pour les services traiteurs et son entrée/sortie est indépendante.
  • Dans les étages, les codes à barres sur les tapis au sol sont une nouveauté.
  • Dans les chambres : au sol, des jeux de tapis avec des motifs différents. Plus de chambres standards avec des doubles lits pour davantage de flexibilité.
  • Le travail sur l’éclairage extérieur : une vingtaine de projecteurs à DEL changent de couleur. À terme, le soir, les différents accès de l’hôtel seront illuminés par une couleur fixe.
  • L’impressionnante sculpture de l’artiste new-yorkais Sergio Furnari, coup de coeur de l’un des propriétaires. Elle représente des ouvriers en train de faire une pause déjeuner sur une poutre.

Les points forts du projet

  • Sa position géographique, son ouverture sur l’extérieur grâce à la grande fenestration et la terrasse à l’arrière : à la fois en plein coeur du centre-ville de Sherbrooke, au bord du lac des Nations et en pleine nature. Par temps clair, la silhouette du mont Orford se découpe au loin.
  • Le mélange de matériaux hyper urbains et du cadre verdoyant qui s’intègrent et fonctionnent parfaitement.
  • La sensation d’espace que l’on a lorsqu’on pénètre dans le hall de l’hôtel.


Partie du plan du 6e (et dernier) étage du Grand Times Hôtel de Sherbrooke

© Times hôtel & suites


Loupe 5 : Matières brutes et nobles pour les chambres


Loupe 6 : Au plafond du 6e, une toile tendue noire au fini brillant


Une signalétique high tech à chaque étagedu

Les contraintes du projet

Hormis le travail du rez-de-chaussée qui a représenté à lui seul environ 900 heures pour l’équipe de designers – conception et installation d’espaces publics et communs comme les toilettes, le vestiaire, les installations pour les services traiteurs –, le gros défi pour le designer a été de gérer l’ensemble du câblage électrique et des conduites afin de les intégrer dans un espace le plus réduit et le plus discret possible. Ainsi, au dernier étage de l’hôtel, à savoir le niveau « exécutif » (le plus attendu en matière de rendu), le plafond est recouvert d’une toile tendue noire au fini brillant pour donner un effet de réflexion et cacher toute la mécanique. L’autre défi a consisté à exploiter au maximum le béton à l’état brut. Principe non retenu lorsque la dalle présente des défauts ! La situation de la bâtisse en bordure d’un lac a en outre nécessité plus de travail sur la structure. Quant à l’éclairage extérieur du bâtiment, il a dû se plier au règlement municipal selon lequel il faut éclairer en partant du haut vers le bas et non l’inverse pour ne pas gêner l’observatoire du mont Mégantic.

Fiche technique

  • Grand Times Hôtel Sherbrooke, 1, rue Belvédère Sud, Sherbrooke
    www.timeshotel.ca
  • Propriétaires : Jean Audet, Jacques Bélanger et Bruno Roussin
  • Entrepreneur général : Garoy construction inc. (responsable : Louis Côté)
  • Architecte : André Roy
  • Ingénieur mécanique et électricité : Le Groupe Techni-Confort inc. (responsable : Denis Lemieux)
  • Ingénieur en structure : CIME consultant inc. (responsable : Normand Biron)
  • Designer : Dumont Designer Conseil (responsable : Alain Dumont)
  • Nombre de chambres : 120
  • Superficie totale (projetée au sol) de l’hôtel : 1 450 m2 sur 6 niveaux
  • Coût total du projet : 16 millions $
  • Photos : © Grand Times Hôtel

Dans cette édition

Miroir, miroir…
Holiday Inn Express & Suites de Saint-Hyacinthe
Université Laval
Calao
NÜVÜ Bistro Expériences
La Voie Maltée de Jonquière
Créations québécoises… une façon originale de vous distinguer !
Design International
Maison Moschino, Italie
Armani Hotel Dubai, Émirats arabes unis
Le Restaurant Ralph’s, Paris
Inntel Hotel, Zaandam, Pays-Bas
Toi bar & restaurant, Paris, France
W Istanbul, Turquie
Kameha Grand, Bonn, Allemagne
Hullett House Hotel, Hong Kong, Chine
Andel’s Hotel, Allemagne
Hôtel SEVEN, Paris, France
The Strand, New York, États-Unis
Les Jardins de la Villa, Paris, France



PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.