Ginette Poulin
Pacini ouvrira bientôt un premier restaurant en Ontario
La présidente des Restaurants Pacini, Nathalie Lehoux, a annoncé la mise en place d’un premier Pacini en Ontario. Situé dans la ville de Mississauga, en banlieue de Toronto, l’établissement de 180 places sera construit juste à côté d’un nouvel hôtel de la chaîne Marriott. Cet ajout à la chaîne (...)
Intellinox remporte un prix Energia pour son système de ventilation installé chez Normandin
L’entreprise Intellinox Technologies a récemment remporté le prix Énergia 2016 dans la catégorie « Bâtiment existant - autres secteurs (moins de 10 000 m²) » pour un projet réalisé en partenariat avec la chaîne de restaurants Normandin. Attribuée par l’Association québécoise pour la maîtrise (...)
Eau tonique de la compagnie Jack’s Tonique
Déjà bien connue au Québec, l’entreprise Jack’s Tonique s’apprête à mettre sur le marché la version gazéifiée de son populaire tonique artisanal. Le concentré, qui comprend du miel, de la citronnelle, de l’écorce de cinchona, du jus de citron, du sel de mer, du gingembre et de la lavande, est (...)
O’Ravito Café-Relais
Ouverture officielle : 1er juin 2016 Propriétaire : Odette Boulay Type de cuisine : open sandwichs
Situé à l’intersection du boulevard Guillaume-Couture et du chemin du Fleuve, dans le secteur Saint-Romuald, le O’Ravito Café-Relais se veut un point ravitaillement pour les cyclistes qui (...)
Manger local ? C’est possible, même à la garderie !
Le Centre de la Petite Enfance (CPE) Pouce-Pousse de New Richmond fait un effort particulier pour servir des repas composés jusqu’à 50 % d’aliments locaux. En effet, tous les midis, les 99 enfants qui sont répartis dans les deux installations de l’entreprise ont la chance de manger du poisson, (...)
Netflix propose un emploi de rêve pour les amateurs de gastronomie de l’Asie du Sud-Est
Vous êtes un pro d’Instagram, vous aimez la photographie et vous êtes un foodie invétéré ? Eh bien Netflix a l’emploi parfait pour vous !
En effet, pour la deuxième saison de sa populaire série Chef’s Table, le pendant asiatique de l’entreprise est à la recherche d’un passionné de bonnes (...)
L’Auberge du quartier devient C3 Hôtel art de vivre
Le propriétaire de l’Auberge du quartier, Christian Fortier, a annoncé plus tôt cette semaine que l’établissement historique de l’arrondissement Montcalm changeait de nom pour devenir le C3 Hôtel art de vivre. C3 – pour confort, créativité et contraste.
Regorgeant d’œuvres d’art prêtées par (...)
Des résultats plus que positifs pour le NRA Show 2016
Présenté du 21 au 24 mai dernier, à Chicago, le 97e NRA (National Restaurant Association) Show a connu un taux de participation record avec une augmentation globale de 6 % du nombre de participants.
« Le NRA Show 2016 a vraiment frappé fort, souligne Megan Tallman, vice-présidente des (...)
Le programme alimentaire de Google revu par l’EHL
Les étudiants de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), en Suisse, ont eu un défi de taille à relever pour leur projet de fin d’année. En effet, la compagnie Google leur avait donné comme mandat de créer un programme alimentaire novateur qui pourrait être appliqué d’ici 2030 dans leurs (...)
Déjà 10 années de succès pour le Café-Boulangerie Paillard de la rue St-Jean
Le 16 juin 2016 marquait un événement important pour le café-boulangerie Paillard puisque le tout premier établissement de la bannière ouvrait ses portes il y a précisément 10 ans à cette date sur la rue Saint-Jean, dans le Vieux-Québec. Les amateurs de pains, pâtisseries, desserts et (...)
Le Poké Bar
Ouverture officielle : 4 mai 2016 Type de cuisine : hawaïenne avec une influence asiatique Nombre de places : 40 Propriétaire : Allen Mouradian Chef : Chloé Deschamps Designer : Julie Prévost de JPH Design
Le Poké Bar est le tout premier restaurant au Québec à offrir un menu exclusivement « (...)
Sélections Mondiales des vins Canada dévoile ses gagnants pour l’année 2016
Du 26 au 31 mai dernier, l’hôtel Delta Québec accueillait la 16e édition des Sélections Mondiales des vins Canada, un des plus grands concours internationaux de vins en Amérique du Nord. Ce sont 2 000 produits en provenance de 35 pays qui ont été présentés en compétition. Au terme de (...)
L’Osteria Francescana obtient la palme du Meilleur restaurant du monde pour 2016
C’est maintenant chose faite, la liste des World’s 50 Best Restaurants pour l’année 2016 vient d’être dévoilée. C’est le restaurant italien Osteria Francescana et son célèbre chef Massimo Bottura qui ont remporté la 1re position de ce prestigieux classement, une étape importante pour (...)
Blaxton Pub & Grill Lévis
Ouverture officielle : 27 avril 2016 Propriétaires : Antoine Rouleau, Peter Sgobba et Norman McKinley Superficie : 10 000 pieds² Nombre de places : 660 dont 100 sur la terrasse Chef : Frédéric Royer Nombre d’employés : 80 Architecture : Quanta Architecture inc. Investissement total : 2,5 (...)
Rondelles de pommes de terre de la compagnie Jean Mange
L’entreprise québécoise Jean Mange présente ses toutes nouvelles rondelles de pommes de terre aux oignons confits. Leur texture à la fois croustillante et tendre en fait un produit polyvalent qui sera apprécié tant pour le déjeuner que pour accompagner des plats de viande ou des mets (...)
