Ginette Poulin
Acquisition majeure pour Le Groupe d’Alimentation MTY : Kahala Brands
Décidément, expansion est le mot d’ordre pour le Groupe d’Alimentation MTY puisque le 25 mai dernier, par voie de communiqué, l’entreprise a annoncé avoir signé un accord pour se porter acquéreur des actions de Kahala Brands. Exploitant actuellement près de 2 800 établissements sous 18 (...)
La Société Montréal célèbre son 3e anniversaire avec un nouveau chef
Le 31 mai prochain marquera trois années de succès pour le Bistro La Société Montréal. Pour souligner l’occasion, le chic restaurant français du Loews Hôtel Vogue dévoilera la carte de son menu revisité par son nouveau chef Gilles Tolen.
Originaire de la région parisienne, le chef Tolen a (...)
Comptoir santé LA SERRE
Ouverture officielle : 20 mai 2016 Propriétaires : Daniel Vezina, Suzanne Gagnon et Raphaël Vézina Nombre de places : 20 à l’intérieur, 15 en terrasse Directrice des opérations : Élyse Bordeleau Design : Steve Girard Designer et Brad Atelier
Après un Laurie Raphaël nouveau genre, voici que (...)
Le Défi des serveurs & cuisiniers du Vieux-Hull remporte un franc succès
Après presque dix ans d’absence, le Défi des serveurs & cuisiniers du Vieux-Hull s’est tenu le 22 mai dernier sur l’axe piétonnier de la rue Laval. Près d’une vingtaine d’équipes, composées d’employés des bars et restaurants du secteur, se sont affrontées dans une série d’épreuves ludiques (...)
À quoi s’attendent les consommateurs pour le petit-déjeuner ?
La firme de recherche Technomic a récemment interrogé 1 500 personnes pour connaître leurs besoins en matière de déjeuner. Selon le Breakfast Consumer Trend Report, le point le plus important aux yeux des consommateurs est d’avoir des plats qui leur permettront de se sentir rassasiés jusqu’à (...)
Le CFP Jacques-Rousseau raffle l’or aux Olympiades québécoises des métiers
Les 5 et 6 mai derniers, le Centre de foires ExpoCité, à Québec, était l’hôte de la 14e édition des Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique. Organisé par Compétences Québec, l’événement réunissait 234 compétiteurs représentant les meilleurs espoirs des métiers (...)
Alain Passard est le récipiendaire du Diners Club Lifetime Achievement Award 2016
Après Daniel Boulud l’an dernier, c’est au tour du chef français Alain Passard de remporter le « Diners Club Lifetime Achievement Award ». En effet, le chef du restaurant l’Arpège, détenteur de trois étoiles Michelin, se verra remettre son prix le 13 juin prochain lors de la cérémonie des (...)
L’Auberge de la Pointe célèbre ses 60 ans
L’année 2016 est une année importante pour l’Auberge de la Pointe puisque l’établissement compte déjà 60 années de succès. Situé à Rivière-du-Loup, le complexe de Villégiature, Santé et Affaires a été fondé par la famille Côté, qui en assure toujours la direction, et ce, depuis trois (...)
Sébastien Laframboise remporte la finale nationale de MadeWithLove
Le 18 mai dernier, dans le cadre de la dernière soirée du festival Invasion Cocktail, la grande finale nationale de la compétition MadeWithLove 2015-2016 était présentée au théâtre Rialto, à Montréal. Au total, 13 finalistes s’affrontaient afin de remporter le titre de meilleur barchef du (...)
La chaîne de restaurants Johnny Rockets fera bientôt son entrée au Canada
Le 6 mai dernier, la société JR Canada Restaurant Group Ltd. a annoncé la clôture d’un placement initial privé de l’ordre de 6,7 millions de dollars canadiens dans le but d’implanter des restaurants Johnny Rockets au pays. En effet, l’entreprise prévoit ouvrir ses deux premières succursales (...)
Extracteur d’huile pressée à froid de Olix
Distribué au Québec par la compagnie Testek Instruments, ce puissant extracteur permet de produire facilement, et au besoin, des huiles à froid à partir de noix, de graines et de divers fruits huileux, qu’ils soient frais ou rôtis. Les huiles résultantes conservent non seulement les arômes, (...)
Un Québécois parmi les demi-finalistes canadiens pour le concours Jeune chef S.Pellegrino 2016
L’Ouest du pays a fait bonne figure cette année puisque parmi les 10 demi-finalistes, 8 proviennent de la Colombie-Britannique, de la Saskatchewan et de l’Alberta. Michael Loyer, du restaurant Chez Victoire, à Montréal, est le seul représentant francophone de la compétition et Hayden Johnston, (...)
13e cocktail bénéfice de Cuisiniers sans frontières
L’organisme Cuisiniers sans frontières et son fondateur, le chef Jean-Louis Thémis, vous convient à leur cocktail dînatoire annuel, qui se tiendra le 31 mai prochain, à l’Hôtel de ville de Montréal.
Sous la présidence d’honneur du maire de Montréal, Denis Coderre, et de l’honorable Liza (...)
Les camions-restaurants font face à trop d’obstacles réglementaires
Selon l’Institut économique de Montréal (IEDM), la réglementation concernant l’exploitation de camions-restaurants dans la métropole est encore trop lourde. Dans un manifeste publié le 13 mai dernier, l’organisme souligne que les entrepreneurs doivent franchir de nombreux obstacles (...)
La période de nomination pour les prix Chapeau restaurateurs ! 2016 est maintenant lancée
Le 10 mai dernier marquait l’ouverture officielle des mises en candidature pour l’édition 2016 des prix Chapeau restaurateurs ! Attribués aux professionnels qui font de leur métier une véritable passion ainsi qu’à ceux qui s’impliquent à divers niveaux dans leur communauté, ces prix seront (...)
