En bref...

Zellers fait revivre ses plats dans des camions de rue link
31 janvier 2023

Des camions de rue seront utilisés pour accueillir les clients dans les premières boutiques Zellers qui ouvriront ce printemps dans 25 succursales de la Compagnie de la Baie d’Hudson. Ils marqueront ainsi pendant plusieurs jours le retour de la chaîne de produits au rabais, dix ans après qu’elle ait fermé la plupart de ses magasins au Canada. Depuis vendredi dernier, un sondage est disponible sur le compte Instagram de Zellers pour que les internautes choisissent les cinq plats les plus populaires parmi les dix proposés - neuf sont tirés du menu original et une option végétarienne a été ajoutée. À la suite des arrêts prévus aux magasins et selon la popularité des camions de cuisine de rue, l’offre alimentaire pourrait traverser le pays.

Le café-bar Le Saint-Sulpice ferme ses portes link
30 janvier 2023

Le café-bar Le Saint-Sulpice, situé sur la rue Saint-Denis à Montréal, fermera définitivement ses portes fin février. L’établissement qui compte 43 années d’existence a confirmé la nouvelle hier sur sa page Facebook. « Nous remercions toute notre clientèle, et particulièrement celle étudiante et artistique », peut-on lire. Le Saint-Sulpice avait été offert à la vente en janvier 2022 pour le transformer en projet mixte commercial et résidentiel.

Le Montréal Hôtel & Suites nomme sa coordinatrice des ventes link
27 janvier 2023

Montréal Hôtel & Suites a annoncé aujourd’hui la nomination de Shelby Bellevue à titre de coordonnatrice des ventes de l’établissement. Diplômée du Centre de formation professionnelle Léonard-De Vinci, elle a débuté au Holiday Inn & Suites Montreal Airport avant de rejoindre le Montréal Hôtel & Suites où elle a occupé un poste à la réception pendant sept ans, avant de rejoindre l’équipe des ventes.

Nouvelle directrice du revenu au Saint-Sulpice Hôtel link
26 janvier 2023

Le Saint-Sulpice Hôtel, à Montréal, a annoncé la nomination de Charlotte Lemoine au poste de directrice de revenu. Depuis 2019, année à laquelle elle a intégré l’établissement, elle a occupé différentes fonctions : d’abord superviseure de la réception, puis gestionnaire des ventes pour ensuite passer gestionnaire du revenu. Charlotte Lemoine a aussi aidé à la relance de l’hôtel en période de post-pandémie en redéveloppant toute la stratégie tarifaire pour qu’il puisse reprendre sa place sur le marché.

Nouvelle nomination à l’Hôtel HONEYROSE link
25 janvier 2023

L’Hôtel HONEYROSE à Montréal a annoncé aujourd’hui la nomination de Christian Vachon au poste de directeur de l’entretien technique du nouveau complexe hôtelier qui accueillera ses premiers invités au printemps prochain. Christian Vachon comptabilise plus de 23 ans d’expérience dans divers postes au sein des équipes d’entretien du Vogue Hotel Montreal Downtown, Curio Collection by Hilton.

Québec et Montréal parmi les destinations canadiennes les plus populaires link
24 janvier 2023

Les villes de Québec et de Montréal figurent au 6e et 9e rang de la catégorie Le meilleur des destinations les plus populaires au Canada des 2023 Travelers Choice Awards de Tripadvisor. S’appuyant sur les critiques et les évaluations des visiteurs du site, ce classement récompense les destinations, hôtels, restaurants et entreprises touristiques qui se sont démarqués pour leur service à la clientèle. Les avis et opinions ont été recueillis auprès des convives du monde entier sur une période d’un an. Québec a affiché un taux d’occupation moyen de 69 % pour la période du 23 décembre au 7 janvier ; une performance presque similaire à celle observée lors du temps des Fêtes de la saison 2019-2020, qui affichait un taux d’occupation de 71 % lors de cette même période.

Pour connaître les lauréats : 2023 Travelers Choice Awards de Tripadvisor

Les résultats du Bocuse d’Or 2023 sont connus link
23 janvier 2023

La finale du Bocuse d’Or, qui s’est déroulée entre hier et aujourd’hui à Lyon (France), opposait 24 nations. Le Canada, qui était représenté par Samuel Sirois, Gilles Herzog, Alvin Leung et Léandre Legault-Vigneault, s’est classé onzième. « Fiers de leurs réalisations, Samuel Sirois, enseignant à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec de Montréal et son équipe [...] se sont frayé un chemin à travers une bataille culinaire de cinq heures et demie, avec lotte et coquilles Saint-Jacques comme ingrédients obligatoires du plateau », peut-on lire sur la page Facebook de Chefs Canada. Cette année, c’est le Danemark qui a décroché la première place, suivie par la Norvège et la Hongrie.

L’Hôtel HONEYROSE continue de compléter son équipe link
20 janvier 2023

Le nouvel Hôtel HONEYROSE à Montréal a annoncé hier la nomination de Jennifer Janho au poste de directrice de la restauration. Finissante de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec en 2007, elle avait participé à l’ouverture de l’hôtel Humaniti Montréal et de ses restaurants en tant que directrice de la restauration. « Ses qualités de dirigeante, sa proactivité, ses capacités de planification et de gestion assurent de mettre de l’avant le meilleur de son équipe afin d’offrir un service hors pair, peut-on lire dans un communiqué. Nous sommes confiants qu’elle saura faire découvrir avec brio l’hôtel et son offre gastronomique. » Depuis les 18 dernières années, Jennifer Janho a eu l’occasion de travailler à l’hôtel Place d’Armes et dans plusieurs adresses à Montréal où elle a occupé plusieurs postes dans divers départements.

Le Cochon Dingue ouvre un sixième restaurant à Québec link
18 janvier 2023

La chaîne de restaurants Le Cochon Dingue a inauguré lundi une sixième adresse dans la région de Québec. Situé au rez-de-chaussée de l’Hôtel Le Concorde Québec, le bistrot français à l’accent québécois propose, dans un environnement urbain, un espace comptant 150 places assises et une terrasse de 60 places. « Le succès que connaît Le Cochon Dingue démontre bien l’attachement qu’ont les gens de Québec envers ce concept, indique Pierre Moreau, président directeur-général de Restos Plaisirs, dans un communiqué. Pour nous, cette ouverture est significative, car il s’agit d’un dernier pas à Québec avant que la marque prenne son envol vers Montréal plus tard cette année. »

À l’image des restaurants Le Cochon Dingue nouvelle génération, le plus récent établissement du groupe arbore des éléments architecturaux d’inspiration européenne. Le décor où se côtoient le bleu marine, un carrelage traditionnel, de la verdure et quelques touches de letton a été créé par la firme montréalaise LemayMichaud. L’ambiance se veut chaleureuse et conviviale et est à destination de la clientèle de l’hôtel et des résidents du quartier.

Fairmont Le Manoir Richelieu annonce une nomination link
18 janvier 2023

Fairmont Le Manoir Richelieu à La Malbaie a annoncé hier la nomination de Vincent Ingenito au poste de superviseur de la réception. Dans son ancien poste au Sénat, Vincent Ingenito a planifié et exécuté des évènements de marque, comme le discours du Trône et l’installation de la gouverneure générale. Il a également contribué à l’élaboration des séances parlementaires hybrides lors de la pandémie. « Ses expériences tant personnelles que professionnelles font de Vincent le candidat idéal pour le poste de superviseur de la réception, peut-on lire dans un communiqué. Nous sommes confiants que ces dernières lui permettront d’avoir un grand succès dans ses nouvelles fonctions. » Le nouveau superviseur de la réception du Fairmont Le Manoir Richelieu est entré en poste hier.