En bref...

Jean-François Houde se joint à Restos Plaisirs
31 janvier 2018

Ancien chef exécutif et associé de l’Aviatic Club, Jean-François Houde rejoint le groupe Restos Plaisirs en qualité de chef exécutif - recherche et développement.

« Dans le cadre de ses fonctions, Jean-François travaillera en étroite collaboration avec les directeurs des opérations et les gestionnaires des établissements de Restos Plaisirs, et ce, en assurant la gestion du développement de produits et des menus pour les différentes bannières de la marque », annonce le groupe. Il devra également « optimiser le secteur de l’approvisionnement et supportera les chefs afin d’identifier et de développer le talent à l’interne ».

« Jean-François est reconnu et très respecté dans l’industrie de la restauration à Québec. Nous sommes fiers qu’il ait choisi Restos Plaisirs pour cette nouvelle étape de sa carrière. Je suis convaincu que son expérience et son expertise nous seront bénéfiques », affirme Pierre Moreau, PDG de Restos Plaisirs.

(D’après communiqué)

Décès d’Adèle Girard, ancienne DG du CQRHT
25 janvier 2018

« C’est avec une profonde tristesse que le CQRHT annonce le décès de Mme Adèle Girard, survenu à Magog le 24 janvier 2018 à l’âge de 67 ans, à la suite d’un long combat contre le cancer. Cette grande dame, que tout le monde appelait simplement Adèle, s’est fait connaître dans l’industrie touristique notamment comme directrice générale du CQRHT, poste qu’elle a occupé de 1996 à 2011. »

Pour découvrir l’intégralité du communiqué du CQRHT : cqrht.qc.ca

Les Lauréats des Saveurs du Canada : Candidatures attendues
24 janvier 2018

« Taste Canada Awards /Les Lauréats des Saveurs du Canada invite les éditeurs et les auteurs à soumettre les titres et blogues culinaires publiés en 2017 pour l’édition 2018 de la compétition les lauréats des publications culinaires. La date limite d’inscription est le 21 février 2018. »

Informations  : tastecanada.org

Accueil touristique : L’ITHQ lance un appel aux professionnels
24 janvier 2018

Le centre d’expertise de l’ITHQ a reçu le mandat de mettre au point une formation en accueil touristique qui s’adressera aux intervenants de première ligne qui n’ont pas toujours reçu une formation professionnelle dans les métiers du tourisme et de l’hospitalité.

« La première étape du processus de création de la formation consiste à dresser la liste des cours actuellement offerts dans les entreprises touristiques de la province (attractions, hôtels, restaurants, bureaux d’accueil touristique, etc.).  Si vous offrez une formation en accueil à votre équipe ou à vos membres, nous aimerions en connaître certains paramètres. Dans un deuxième temps, nous voulons connaître les besoins non comblés en matière de formation en accueil touristique. Vous trouverez ci-joint un court formulaire couvrant ces deux aspects. Les réponses sont attendues au plus tard le 29 janvier 2018. »

Franchise : Le Groupe MTY intronisé au Temple de la renommée
24 janvier 2018

Le Temple de la renommée de la franchise, inauguré en mai 2011, accueille les personnes et entreprises ayant eu un impact majeur sur l’industrie de la franchise au Québec. Il se veut un hommage et un gage de reconnaissance envers les leaders de l’industrie de la franchise au Québec.

Lors d’un cocktail qui s’est tenu le 18 janvier 2018 à la Brasserie Molson-Coors en présence de plusieurs invités et certains membres déjà intronisés au Temple de la renommée, le Conseil québécois de la franchise a procédé à l’intronisation du Groupe MTY à titre de franchiseur.

Informations : cqf.ca

Nourcy s’associe à La Ferme des Quatre-Temps
19 janvier 2018

Le Groupe Nourcy offrira certains aliments produits par la Ferme des Quatre-Temps, dont de la viande de porcs élevés en pâturage à Hemmingford, de la viande de bouvillons et d’agneaux provenant des pâturages de Port-au-Persil et certains plats cuisinés. « Ce partenariat est une façon concrète pour nous de reconnecter avec les agriculteurs du Québec », souligne Michel Bellavance, président du Groupe Nourcy.

Aliments et boissons Canada est lancé
18 janvier 2018

Plus de 1 500 entreprises de transformation des aliments et des boissons de partout au pays s’unissent pour lancer une nouvelle organisation nationale, basée à Ottawa, mandatée pour travailler avec les gouvernements et d’autres intervenants sur les priorités de l’industrie.

Certification SQF pour Hector Larivée
17 janvier 2018

Le groupe Hector Larivée annonçait fin décembre qu’ « après environ un an d’implantation, il est maintenant certifié SQF avec une note de 96% lors de l’audit ».

Incroyable érable : Redécouvrez l’érable du Québec !
17 janvier 2018

« La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) lance sa toute première campagne de communication intégrée invitant la population québécoise à redécouvrir l’érable et à lui faire une plus grande place. Arborant la nouvelle signature « Incroyable érable », cette campagne met en valeur la polyvalence et le goût unique et savoureux de l’ingrédient chouchou des Québécois, tout en dévoilant les beaux secrets de la nature qu’il renferme. »

Informations  : incroyableerable.ca

Grande tournée de chocolat chaud à Montréal et Québec
17 janvier 2018

« La Tablée des Chefs et Valhrona s’associent une nouvelle fois pour offrir aux Québécois un moment chocolaté pour une bonne et belle cause. Du 20 au 28 janvier 2018, La Grande Tournée du Chocolat Chaud aura lieu pour sa quatrième édition montréalaise, et la deuxième à Québec. »

Informations : tableedeschefs.org




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