Actualités
La FCEI mécontente face à l’augmentation possible des frais annoncée par Visa
Le 30 octobre dernier, par voie de communiqué, la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI) a fait part de ses préoccupations à l’égard des projets que Visa Canada a récemment annoncés en vue d’augmenter certains frais imposés aux commerçants canadiens.
Selon la Fédération, (...)
Un concours pour célébrer les leaders de l’industrie alimentaire
Mis sur pied afin de souligner le leadership de ceux et celles qui proposent de nouvelles initiatives alimentaires aux Québécois, le concours DUX recueille actuellement les candidatures dans trois catégories, soit Offre de produit alimentaire à valeur nutritionnelle améliorée, Communications (...)
La Fondation de l’ITHQ rend hommage à Charles Lapointe
Depuis trois ans, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) rend hommage à une personnalité marquante du domaine touristique, de l’hôtellerie ou de la restauration, ayant soutenu et encouragé le développement de l’ITHQ. Lors d’une soirée-bénéfice qui se tenait le (...)
Nouveau colloque pour les professionnels de l’industrie agroalimentaire
Le Centre québécois de valorisation des biotechnologies (CQVB) invite ses membres ainsi que tous les intervenants du milieu de l’agroalimentaire à participer au colloque ayant pour thème Des solutions innovantes pour répondre aux défis technologiques de l’industrie agroalimentaire. Présenté le (...)
Le Mount Stephen Club sera converti en hôtel-boutique de luxe
Le groupe Tidan Hospitality a récemment annoncé que le bâtiment historique du 1440 rue Drummond deviendrait le hall d’entrée d’un nouvel hôtel-boutique de luxe de 80 chambres. Construit sur le stationnement situé à l’arrière de l’édifice qui a dû fermer ses portes le 23 décembre dernier, (...)
Le flexitarisme prend d’assaut les restaurants Commensal
À compter d’aujourd’hui, les végétariens pourront inviter leurs amis non végétariens à manger dans l’un ou l’autre des restaurants Commensal du Québec puisque ces derniers offrent maintenant une sélection de mets agrémentés de crevettes nordiques, de crabe des Maritimes ou de poulet du Québec. (...)
Ferran Adrià présente La BulliPedia
Le 25 octobre dernier, lors de la conférence Wired UK présentée à Londres, le réputé chef Ferran Adrià a procédé au dévoilement de La BulliPedia, un Wiki culinaire qui réunira les recherches et expérimentations quotidiennes de la fondation elBulli, ainsi qu’un répertoire de l’ensemble des (...)
Le Bifthèque bientôt de retour à Montréal ?
Selon le quotidien The Gazette, les amateurs de viande pourront bientôt apprécier à nouveau les plats qui ont fait la réputation du restaurant Le Bifthèque. En effet, après avoir fermé ses portes en 2010, l’établissement rouvrirait en novembre prochain au 6705 boulevard Côte-de-Liesse, à (...)
2 Montréalais sur le palmarès enRoute des meilleurs nouveaux restaurants canadiens de 2012
Depuis plus de 10 ans, le magazine de bord du transporteur aérien Air Canada ratisse le pays afin de dénicher les meilleures nouvelles tables et offrir aux lecteurs une perspective alléchante sur l’évolution des pratiques culinaires. Après maintes dégustations faites à l’improviste, la (...)
Véronique Rivest remporte le titre de Meilleure sommelière des Amériques
L’année 2012 aura décidément été une année de succès pour la sommelière Véronique Rivest. En effet, après avoir été élue Meilleure sommèliere du Canada le 18 septembre dernier, voilà qu’elle vient de remporter le titre de Meilleure sommelière des Amériques au terme de deux jours de (...)
Le Village des Neiges sera de retour cet hiver
Suite au succès remporté par la première édition (95 312 visiteurs et 15 226 repas servis), les promoteurs du Village des Neiges de Montréal sont heureux d’annoncer le retour de l’événement en janvier prochain.
Cette fois-ci, les architectes et sculpteurs impliqués dans le projet ont choisi (...)
Nouveau concept pour les restaurants Boston Pizza
Boston Pizza International dévoilait récemment son nouveau concept de restaurant. Créé par l’entreprise montréalaise Ædifica, le design réunit toujours les éléments qui ont fait le succès de la chaîne jusqu’à maintenant, soit un bar sportif, une salle à manger et une terrasse extérieure, mais (...)
Annonce d’un second hôtel Normandin dans la région de Québec
Le Groupe Normandin annonce l’ouverture imminente d’un second hôtel dans la région de Québec. Situé au 3390 boulevard Sainte-Anne, dans l’arrondissement Beauport, le N Hôtel a nécessité un investissement total de 6 millions $. Cette somme inclut l’achat et la rénovation du bâtiment qui (...)
Le restaurant Les Boucanes s’implique pour une bonne cause
Le 30 septembre dernier, 17 représentants du restaurant Les Boucanes, situé sur la route Jean-Gauvin à Cap-Rouge, se sont réunis sur les plaines d’Abraham pour parcourir une distance de 5,47 kilomètres au profit de la Fondation québécoise du cancer du sein. Ensemble, ils ont amassé la somme de (...)
Sysco Canada se porte acquéreur de Distagro
Le 22 octobre dernier, par voie de communiqué, la compagnie Metro inc. a annoncé avoir conclu une entente visant la vente de sa division de services alimentaires Distagro à la compagnie Sysco Canada, une filiale de Sysco Corporation. La transaction, qui devrait être complétée vers la (...)
