03 Capitale Nationale (Québec)
Café Arômes & Saveurs : « Ici, rien n’est parfait... et c’est tant mieux ! »
Ouverture officielle : 27 mai 2016 Nombre de places : 33 à l’intérieur, 16 en terrasse Propriétaires : Nikola Bouchard et Ashley Cameira Cuisinier-pâtissier : Mickaël Godin
Après dix ans dans l’univers de la vente et fort d’une intéressante expérience en gestion (notamment du côté de la (...)
Hampton Inn & Suites by Hilton Lévis : Grande première dans l’Est du Québec
Ouverture officielle : début juin 2017 Nombre de chambres : 99 chambres et studios Designers : Elsa Vincent, IDEA Architectes : Logisco Propriétaires : Logisco
Ça sent encore le « neuf » quand on entre au Hampton Inn & Suites by Hilton installé au Carrefour Saint-Romuald à Lévis. On (...)
G7 au Manoir Richelieu : « Aucun droit à l’erreur », selon le DG
C’est désormais officiel : la prochaine réunion des dirigeants des sept pays les plus industrialisés du globe (ou G7) se tiendra au Québec, et plus précisément en Charlevoix. Pour l’occasion, Justin Trudeau et ses homologues poseront leurs valises au Fairmont le Manoir Richelieu.
Interrogé (...)
Ashton Leblond – Juste du vrai !
Éditeur : Le Dauphin Blanc Auteur : Sonia Reid ISBN : 978-2-89436-931-9 144 pages (19,95$) Parution : 15 mai 2017
« Ce que nous, nous avons étudié dans les livres de management, lui, il l’a simplement fait d’instinct. » Ces quelques mots à l’adresse d’Ashton Leblond viennent d’Alban (...)
L’Hôtel Clarion Québec intègre les rangs de Travelodge
Le 25 mai prochain, l’Hôtel Clarion Québec passera officiellement sous la bannière Travelodge et rejoindra du même coup la chaîne international hôtelière Wyndham, annonce Tourismexpress. Les responsables estiment que ce « changement stratégique » devra permettre un meilleur positionnement sur (...)
Yann Compéra : Le gentleman cambriolé
Gault & Millau dévoilait ce lundi matin les noms des cinq lauréats de sa première Dotation pour les Jeunes Talents. « Un coup de pouce destiné à des cuisiniers prometteurs qui se lancent en affaires », résumaient les responsables. Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de découvrir (...)
Pour ses 30 ans, le Manoir Charlesbourg s’offre un tout nouveau look
Le bâtiment historique (datant de 1875) qui accueille le Manoir Charlesbourg a été entièrement rénové à l’aube du 30e anniversaire du célèbre établissement. Nouvelle ambiance, nouveau bar central, la métamorphose est impressionnante.
« Le produit final reflète exactement notre idée initiale (...)
Tapas & Liège : Petites bouchées et grands crus
Ouverture officielle : 9 mai 2017 Nombre de places : environ 100 Propriétaires : Pierre-Luc Cullen et Vanessa Roberge Chef : Alexandra Romero
« Liège ». Sur le mur pâle, les cinq imposantes lettres se détachent parfaitement. Entièrement tapissée de bouchons, la cloison ainsi décorée répond (...)
École hôtelière Fierbourg : Le terrain au cœur du nouveau projet
L’École hôtelière Fierbourg a annoncé fin avril qu’elle offrira prochainement la formation DEP Réception en hôtellerie « dans une toute nouvelle formule appelée "projet d’apprentissage accru en milieu de travail". Les nouveaux élèves qui débuteront à l’automne recevront plus de 50 % de leur (...)
Brynd Smoked Meat : Résurrection rapide
Date d’ouverture : 24 avril 2017 Nombre de places : environ 80 Propriétaire : José de Freitas Gestionnaire : Simon Brosseau Style de cuisine : smoked meat, grillades
Fermé en février dernier au grand dam de ses nombreux fidèles, le célèbre Brynd Smoked Meat a (déjà) rouvert ses portes voici (...)
Le Groupe Martin et la Fondation St-Hubert se mobilisent pour Lauberivière
Pierre, Jean et Louis Martin, les trois copropriétaires du Groupe Martin, les membres de la Fondation St-Hubert ainsi que plusieurs représentants de médias de la Capitale-Nationale (dont HRImag) ont servi ce mercredi soir quelque 400 repas dans le cadre de la Soupe populaire de Lauberivière. (...)
Quand un Québécois découvre le Noma mexicain : « Je me suis gâté ! »
Ancien co-propriétaire de La Planque et du Cendrillon (tous deux situés dans le quartier Limoilou, à Québec), Laurence Tremblay-Vachon planche actuellement sur le restaurant qui ouvrira ses portes, à la fin de l’été, au sein du projet Entourage sur-le-Lac, à Lac Beauport. Mais entre deux (...)
Le Barolo : La renaissance italienne
Ouverture officielle : 13 avril 2017 Nombre de places : 230 (80 en terrasse) Propriétaires : Richard Demers, Martin Girard, Jean-François Houde Style : Pâtes et grillades
Alors que l’Aviatic Club fermait ses portes en mars dernier, voilà que son propriétaire Richard Demers rebondit en (...)
Michel Bellavance aux commandes du Groupe NOURCY Comptoir & Traiteur
Michel Bellavance, associé depuis mars 2015 dans le Groupe NOURCY Comptoir & Traiteur, s’est porté acquéreur de 100 % des actions de l’entreprise, annonce ce mercredi un communiqué. Cofondateur de la chaîne de vêtements pour enfants Souris Mini, il avait joint le groupe voici deux ans, « (...)
« Des économies annuelles de 19 000 $ grâce au tri des déchets »
Plusieurs entreprises québécoises ont vu cette semaine leurs efforts en matière de saine gestion des déchets et matières résiduelles salués par RECYC-QUÉBEC. La société d’État a distribué les bons points, récompensé les initiatives les plus innovantes et remis des attestations « ICI On Recycle (...)
