EFS — L’information, les systèmes d’information, la recherche, les études, la veille marketing
L’activité d’évaluation présentée sur cette page est en lien avec les cours : Stratégie marketing (430-CO2-ME) (H) Stratégie marketing (430-CO2-ME) (R) Stratégie marketing (430-CO2-ME) (T) ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE
Identifiez les 3 grandes sources d’informations qui sont utiles (...)
Les 3 principes fondamentaux de la communication marketing
À LIRE ATTENTIVEMENT Les 3 principes fondamentaux de la communication marketing... ce que vous devez savoir afin de dépenser judicieusement votre argent La communication marketing est très dangereuse... faire la publicité d’une entreprise dont l’offre est inadéquate, c’est courir droit à la (...)
Le Arch Deluxe de McDonald’s… histoire d’un flop commercial, par Matt Haig
Le Arch Deluxe de McDonald’s
Outre l’affaire McLibel, McDonald’s a dû lui aussi faire face à une série d’aléas marketing au cours de ces dernières années. Dans la plupart des cas, il s’agissait en fait de nouveaux produits qui ne remportaient pas les faveurs des consommateurs. Le McLean (...)
TP.4 — Délimiter votre cadre théorique... la première étape du processus de création/amélioration de votre carte nourriture
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Standardisation : un puissant outil de gestion ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE
Exposé magistral sur le sujet. LECTURES DIRIGÉES (LD)
À lire attentivement Délimiter votre cadre théorique... La 1re des 12 (...)
TP.3 — Les 12 étapes du processus de conception d’une carte nourriture performante
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Standardisation : un puissant outil de gestion ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE
Exposé magistral sur le sujet. LECTURES DIRIGÉES (LD)
À lire attentivement Les 4 phases du processus de création (ou (...)
Exercice de réflexion (ER) — Standardisation : un puissant outil de gestion (430-738-ME)
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :
Standardisation : un puissant outil de gestion EXERCICES DE RÉFLEXION (ER)
ER — La standardisation des recettes est une compétence clé pour ceux qui désirent réussir dans le commerce de la restauration (...)
EFS — Les 12 étapes du processus de conception d’une carte nourriture performante
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Standardisation : un puissant outil de gestion (430-738-ME) ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
Le développement et l’intégration d’un nouveau plat sur la carte d’un établissement de restauration (...)
EFS — Délimiter votre cadre théorique... la première étape du processus de création/amélioration de votre carte nourriture
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Standardisation : un puissant outil de gestion ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
Le développement et l’intégration d’un nouveau plat sur la carte d’un établissement de restauration alimentaire (...)
L’état des variations des capitaux propres
L’ÉTAT DES VARIATIONS DES CAPITAUX PROPRES
L’état des variations des capitaux propres est l’état financier qui présente les différentes activités économiques qui ont influé sur les capitaux propres entre deux dates données, généralement il s’agit de la date du début de l’exercice financier (...)
Que pensez-vous de cette affirmation de Jeff Jarvis : « L’objectif de toute entreprise est de faire du chiffre d’affaires et d’engranger des bénéfices. »
LECTURES DIRIGÉES (LD)
À lire attentivement Le chiffre d’affaires Le profit (aussi appelé bénéfice, résultat net, surplus d’exploitation) EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Que pensez-vous de cette affirmation de Jeff Jarvis : « L’objectif de toute entreprise est de faire du chiffre d’affaires et (...)
EFS — Les revenus
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE
À lire attentivement
Vous êtes propriétaires de l’entreprise de restauration alimentaire Chez Café et Etc. Votre établissement de restauration compte 30 places assises.
Avec la carte suivante : Glace au chocolat 2,50 $ Glace au café 2,80 $ Mousse au (...)
MPA : La structure économique des entreprises de restauration alimentaire
À LIRE ATTENTIVEMENT
La structure économique d’une entreprise de restauration alimentaire est toujours, par définition, constituée de 5 parties constituantes.
Ces 5 parties constituantes sont : Les avoirs propres Les actifs Les passifs Les revenus Les coûts
Lire également Le but ultime (...)
Cahier d’exercices — Les bénéfices (B)
LES BÉNÉFICES (B) Le Bon Pissenlit inc. Chez Gustave inc. Chez Wayne inc. Chez Coco inc. Le Gastronome Érudit inc. Les Belles Grandes Oreilles inc. Le Lotus Enchanté inc. Le Petit Café inc. Le Pogo D’Or inc. Chez Gertrude inc. Le Bar Chez Chose inc. Le Restaurant ZYX inc. (étude du modèle (...)
« La croissance suit la connaissance. » — Charles F. Haanel (2007. p. 242)
LA CROISSANCE SUIT LA CONNAISSANCE
« Toutes les erreurs sont dues à l’ignorance. Obtenir la connaissance et le pouvoir qui s’ensuit détermine la croissance et l’évolution. » — Charles F. Haanel (2007, p. 97)
« La connaissance ne s’applique pas elle-même. C’est à nous, en tant qu’individus, (...)
EFS — L’environnement externe
L’activité d’évaluation présentée sur cette page est en lien avec les cours : Stratégie marketing (430-CO2-ME) (H) Stratégie marketing (430-CO2-ME) (R) Stratégie marketing (430-CO2-ME) (T) ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE
Identifier les 2 champs de forces qui composent l’environnement (...)
