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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

MPA : La structure économique des entreprises de restauration alimentaire

 
22 septembre 2018 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

La structure économique d’une entreprise de restauration alimentaire est toujours, par définition, constituée de 5 parties constituantes.

Ces 5 parties constituantes sont :

Lire également

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce module d’apprentissage personnel (MAP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — Identifier le but ultime de l’activité finance dans les entreprises de restauration alimentaire.

2— Identifier les 2 missions qui relèvent de l’activité finance dans les entreprises de restauration alimentaire.

3 — Identifier les 5 parties constituantes de la structure économique des entreprises de restauration alimentaire.

4 — Identifier les 3 catégories d’activités économiques qui impactent sur la structure économique des entreprises de restauration alimentaire et qui impactent en même temps, d’une manière automatique, sur la trésorerie de ces entreprises.

5 — Comprendre les interrelations et l’interdépendance qui existe entre l’ensemble des parties constituantes de la structure économique des entreprises de restauration alimentaire.

EFS — Les entreprises ont toujours, par définition des personnalités économiques distinctes

EFS — La structure économique des entreprises de restauration alimentaire

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

[2Les revenus sont aussi appelés : « le chiffre d’affaires », « la demande totale », « les produits », « les ventes ».

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