Préparés soigneusement par une équipe de professionnels d’expérience, les produits de la compagnie Jean MANGE sont prêts à cuire et faits à la main à partir d’ingrédients naturels de qualité. L’entreprise de Val David propose actuellement quatre produits savoureux qui ne contiennent aucun (...)
Mis au point par l’entreprise italienne Lainox, le nouveau four Naboo a été conçu pour offrir aux chefs et cuisiniers toute la technologie dont ils ont besoin pour cuisiner toutes sortes de recettes de façon simple, rapide et efficace. Il suffit de sélectionner l’icône du plat désiré sur (...)
Date de l’ouverture : 5 septembre 2014 Lancement officiel : 13 novembre 2014 Copropriétaires : Alain Pignard et Liliana de Kerorguen Chef exécutif : Alain Pignard Design de la boutique et mobilier : Michel Lemieux Architecte Équipements en cuisine : Doyon Cuisine Nombre de places : 12 dans (...)
Ouverture officielle : 28 octobre 2014 Copropriétaires franchisés : La famille Madore-Faucher (Claude, Caroline, Patrick, Kevin, Steve et Jocelyne) Chef exécutif : Frédéric St-Aubin Designer de la salle à manger et du bar : Lemay Michaud architectes Mobilier : Claudette Boulanger de CBM (...)
Éditeur : Les Éditions Glénat Québec Auteurs : collectif et Diabète Québec Photographe : Guy Hamelin ISBN : 978-2-923621-62-3 160 pages (34,99 $) Sortie : 7 novembre 2014
Vous êtes soucieux de la santé de vos clients ? Vous offrez déjà des plats réduits en gras et en sel, d’autres (...)
Bec Cola est une boisson gazeuse 100 % québécoise qui célèbre les saveurs de notre terroir tout en offrant une alternative aux produits actuellement proposés sur le marché. Réalisée à partir d’ingrédients biologiques (sucre de canne naturel, caramel, acide citrique, jus de citron et essence de (...)
La coopérative Nutrinor (fondée en 1949, spécialisée dans la transformation du lait, mais aussi dans les productions animales et végétales) lance sur le marché cinq laits (0 %, 1 %, 1 % au chocolat, 2 %, et 3,8 %) ainsi que deux crèmes (à café 10 %, à fouetter 35 %) issus de 15 producteurs (...)
Éditeur : Édito Auteure : Catherine Lefebvre Photographe : Albert Elbilia ISBN : 978-2-9224402-02-2 144 pages (26,95 $) Sortie : 15 septembre 2014
Après de nombreuses années où il a eu mauvaise presse, le chou fait un retour en force dans nos menus, notamment grâce à la popularité du chou (...)
Ouverture officielle : 22 octobre Copropriétaires : Éric Lefrançois, Martin Proulx, Pierre Thibault, Gorka Brassard, Rebecca Bourque, Cindy Simard Chef : Émile Balk Architecte et designer : Rebecca Bourque Concept des beertails : Franck Roche (gérant) Nombre de places : 125 places assises dont (...)
Inspirée des légendaires bières allemandes, la Lederhosen est la toute nouvelle venue des bières saisonnières de la brasserie Rickard’s. Offerte pour un temps limité, cette lager ambrée foncée de style Oktoberfest est moyennement corsée et offre en bouche une finale nette et houblonnée qui (...)
Éditeur : Les Éditions Transcontinental Auteur : Normand Cazelais ISBN : 978-2-89472-717-1 (papier) 978-2-8972-718 (PDF) 200 pages (papier : 34,95 $ PDF : 32,95 $) Sortie : 22 octobre 2014
Quand on apprend dans ce livre qu’une des premières actions posées par Samuel de Champlain en (...)
La nouvelle collection de pâtes maison Artisanale de Grisspasta regroupe 9 des pâtes les plus traditionnelles d’Italie, soit le Mezzi Rigatoni, le Rigatoni, le Paccheri, le Calamarata, le Fusilli Giganti, le Penne Rigate, le Casarecce, le Rotini et le Spaghetti alla chitarra. Fabriquées à (...)
Ouverture officielle : 16 octobre 2014 Propriétaire : Groupe Restos Plaisirs Designer : LemayMichaud Nombre d’employés : 100 Chef : David Forbes Nombre de places : 144 dans la salle à manger et 36 dans la section bar Type de cuisine : cuisine du marché Investissement total : 1,5 millions $ (...)
Ouverture officielle : 20 octobre 2014 Propriétaires : Jean François Corriveau, Léa D’Amboise, Jérôme Cadieux et Loan Ngo Nombre de places : 70 Type de cuisine : Espagnole/Portugaise Chef : Matthew Doyle Designer : Zébulon Perron
Fidèle à sa réputation, le designer Zebulon Perron (qui est (...)
Éditeur : Carte Blanche Auteure : Ghislaine Labelle ISBN : 978-2-89590-241-6 184 pages (Papier : 24,95 $ - eBook : 18,95 $) Sortie : octobre 2014
Les conflits en milieu de travail, s’ils ne sont pas gérés efficacement, peuvent vite envenimer l’ambiance, mais aussi affecter la rentabilité (...)