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Choux

  • Éditeur : Édito
  • Auteure : Catherine Lefebvre
  • Photographe : Albert Elbilia
  • ISBN : 978-2-9224402-02-2
  • 144 pages (26,95 $)
  • Sortie : 15 septembre 2014
 
5 novembre 2014

Après de nombreuses années où il a eu mauvaise presse, le chou fait un retour en force dans nos menus, notamment grâce à la popularité du chou vert frisé (kale). Mais, combien pouvez-vous en nommer ? Ici, pas moins de sept variétés ont été mises en vedette par l’auteure. Découvrez au fil des pages des suggestions alléchantes qui plairont certainement à vos clients en quête d’aliments à la fois sains et délicieux. Les conseils de conservation côtoient joliment anecdotes, jeux de mots et titres évocateurs. À vous d’en juger :

Dans la table des matières :

  • Soupes : Des ramen, amen !, Soupe bientôt populaire, etc.
  • Salades : Une crémeuse pas traditionnelle, Le bok choy sort du wok, etc.
  • Plats : Mac ‘n cheese ‘n kale, Tacos point d’exclamation, Tadam une frittata, etc.
  • Accompagnements, smoothies, kimchi, pesto, etc.

Pour suivre les Éditions Édito :

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