Pacini Vaudreuil

Un 27e établissement pour Pacini

14 novembre 2014 - Par Marc-André Dandeneau

  • Ouverture officielle : 28 octobre 2014
  • Copropriétaires franchisés : La famille Madore-Faucher (Claude, Caroline, Patrick, Kevin, Steve et Jocelyne)
  • Chef exécutif : Frédéric St-Aubin
  • Designer de la salle à manger et du bar : Lemay Michaud architectes
  • Mobilier : Claudette Boulanger de CBM
  • Nombre de places : 237 en salle à manger et 32 sur la terrasse

Fière de son nouveau concept, d’abord implanté sur le boulevard Lebourgneuf à Québec, Pacini poursuit sa lancée à travers le Québec avec un nouveau restaurant à Vaudreuil. L’un des piliers de ce concept est La Piazza Pacini, un espace boutique où les clients peuvent boire un espresso et se procurer des produits fins importés directement d’Italie. La piazza donne sur une cuisine ouverte qui permet de bien voir la préparation des plats.

La carte élaborée par le chef exécutif Frédéric St-Aubin, pour l’ensemble des restaurants Pacini, se veut plus gastronomique, avec davantage de plats à base de pâtes fraîches. Le grand bar qui se trouve au milieu de la salle à manger accueille les clients en attente d’une table ou souhaitant simplement prendre un verre.

Ce restaurant de 8 260 pieds carrés peut accueillir jusqu’à 237 clients assis, en plus des 32 places sur la terrasse. Le restaurant a aussi une salle privée munie d’un réseau Internet sans fil pour les groupes d’affaires et les réunions familiales. On y compte actuellement 80 employés.

La chaîne Pacini fait partie du porte-folio de la société de gestion Convivia et compte plus de 900 employés dans les différentes régions du Québec. Convivia est aussi propriétaire du nouveau concept de restaurants Bolo Bolo Boulettes Gourmandes.

Pacini, 2925, Boulevard de la Gare, Vaudreuil-Dorion

Le traditionnel bar à pain Pacini.

Le nouveau concept de la chaîne : La Piazza Pacini.

La boutique de La Piazza Pacini.

La salle privée permettant d’accueillir les groupes d’affaires et les réunions familiales.

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