La coopérative Nutrinor (fondée en 1949, spécialisée dans la transformation du lait, mais aussi dans les productions animales et végétales) lance sur le marché cinq laits (0 %, 1 %, 1 % au chocolat, 2 %, et 3,8 %) ainsi que deux crèmes (à café 10 %, à fouetter 35 %) issus de 15 producteurs laitiers biologiques de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean dont elle est originaire. Le terme « nordique » est une grande première puisqu’il s’agit d’une nouvelle certification privée initiée par le créneau d’excellence AgroBoréal, un organisme de développement économique multisectoriel de la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean, faisant notamment la promotion des produits nordiques. Conditions territoriales et bioclimatiques (au-delà du 48e parallèle) ayant des impacts sur la qualité des fourrages et des grains dont se nourrissent les vaches laitières font, entre autres, partie des critères qui marquent la typicité de cette gamme, la première donc à se positionner sur le créneau nordique (ou boréal) par le biais d’une certification. Pour le moment, la coopérative n’envisage pas la commercialisation d’une gamme spécifique pour le secteur HRI.

4 sceaux sur les produits :

• Aliments du Québec (produit d’ici)
• Certification AgroBoreal (pour la typicité du terroir)
• Traçabilité Nutrinor (de la ferme à votre verre)
• Ecocert (pour le biologique)

Information :

-Sur le Web : laitnutrinor.com

• Sur Facebook : Nutrinor

• Sur le Web : agroboreal.com
• Sur Facebook : AgroBoreal

Sur la photo, les laits 0 %, 1 %, 2 % et 3,8 % de la nouvelle gamme Nordique de Nutrinor.

Sur la photo, les deux nouvelles crèmes offertes aux consommateurs.

Sur la photo en tête d’article, le nouveau lait au chocolat nordique de Nutrinor.