En bref...

Au Petit Chalet ouvrira deux succursales à Québec link
5 janvier 2023

Au Petit Chalet, un restaurant situé à Blainville, s’installera à Québec avec deux nouveaux établissements. La date d’ouverture des deux nouvelles adresses est prévue pour le mois de mars. Peu importe l’heure de la journée, Au Petit Chalet fait la promesse de recevoir ses clients et de leur proposer à boire et à manger à prix coutants. Ces horaires ont été adaptées à la ville de Québec puisque la succursale de Blainville n’ouvre que de 7h à 14h30. De plus, à la carte a été ajoutée des burgers gourmets aux patates rôties et aux crêpes et gaufres déjà présentes sur le menu. Les plats couteront entre 15 $ et 20 $.

L’ambiance se veut festive et décontractée. Similaire à celle d’un chalet, la décoration sera composée de bois rond, feu de foyer et le carreauté rouge et noir sera aussi présent. L’un des deux nouveaux restaurants s’installera au 1326, avenue Maguire dans Sillery, tandis que l’autre s’ajoutera aux options de la Halte Bouffe Bouvier au 840, rue Bouvier.

Le Saint-Sulpice annonce une nouvelle nomination link
4 janvier 2023

L’hôtel Le Saint-Sulpice à Montréal a annoncé hier la promotion de Karin Janssen au poste de directrice marketing. Arrivée en 2009 au sein de l’établissement en tant que coordonnatrice, elle est devenue ensuite gestionnaire avant d’occuper ce nouveau poste. « Karin, c’est l’âme et le cœur de l’hôtel, peut-on lire dans un communiqué. Elle connaît par cœur l’ADN de l’établissement et son dévouement fait d’elle la meilleure personne pour occuper ce poste. À maintes reprises, elle a su prouver sa loyauté et son engagement envers le Saint-Sulpice. » La directrice marketing répondra directement de la direction générale de l’hôtel.

Deux nouvelles nominations au StoneHaven Le Manoir link
3 janvier 2023

StoneHaven Le Manoir, situé à Sainte-Agathe-des-Monts (Laurentides), a accueilli en décembre dernier Anouk Lalonde en tant que directrice de la réception. Elle était jusqu’alors supervisatrice de réception, poste qu’elle occupait depuis son arrivée dans l’établissement en juillet 2020. « Son parcours au StoneHaven Le Manoir a jusqu’à maintenant été exécuté avec professionnalisme et assurance, peut-on lire dans un communiqué. Nous sommes convaincues qu’elle occupera ses nouvelles fonctions avec brio et contribuera à maintenir les hauts standards de notre établissement. »

De son côté, Lysanne Massé a été nommée au poste de directrice des ventes. Forte d’une expérience en ventes dans divers établissements hôtelier elle a également à son actif plusieurs années d’enseignement en gestion hôtelière au niveau collégial.

Une nouvelle directrice des opérations arrive au Westin Montréal link
21 décembre 2022

Claudia Bennett rejoindra le Westin Montréal comme directrice des opérations à partir du 16 janvier prochain. Son objectif sera de seconder le directeur général, Gilles Monfette, ce qui inclura d’assurer une présence optimale sur le plancher en encadrant et en formant les équipes d’opérations la semaine et la fin de semaine. Elle se servira donc de son expérience comme gestionnaire en hôtellerie. Elle a en effet porté les chapeaux de directrice de la réception, directrice des finances, directrice générale, ainsi qu’inspectrice d’hôtels dans différents établissements à travers le Canada.

Fairmont Le Manoir Richelieu annonce quatre nominations link
20 décembre 2022

L’hôtel Fairmont Le Manoir Richelieu à La Malbaie (Capitale-Nationale) accueille Coralie Thibault au poste de directrice Talent & Culture par intérim. Auparavant, elle a passé plus de cinq ans au Fairmont Le Château Montebello comme directrice de l’entretien ménager, puis directrice des ressources humaines. Parallèlement, Robert Champoux a été nommé au poste de directeur de l’expérience client. Il a notamment travaillé comme concierge au Quatre Saisons de Montréal, membre du service nourriture et boissons pour la chaîne hôtelière Westin, directeur expérience client pour La Boîte du Chef et directeur d’hébergement au Parc Suites Hotel.

Isabelle Fournier devient quant à elle commis aux comptes clients. Elle a travaillé en administration pendant 15 ans en même temps que d’être barman les fins de semaine. Elle a par exemple été mixologue au Château Frontenac pendant 5 ans, avant d’aller au Fairmont Jasper Park Lodge (Alberta) pendant 2 ans et elle était cheffe de rang au Manoir depuis l’été 2021 jusqu’à sa transition au Fairmont Le Manoir Richelieu. La quatrième nomination est celle d’Antoine Char au poste de superviseur de la restauration. Il a préalablement fait partie de l’équipe d’ouverture des Caves de Taillevent Beyrouth, a exercé au Al Qasr (Le Château) de Dubaï pour le restaurant Pierchic et a été sélectionné en tant que représentant des vignobles libanais à l’Expo 2020 de Dubaï.

Le Saint-Sulpice à Montréal accueille une nouvelle directrice des ventes link
19 décembre 2022

L’hôtel Le Saint-Sulpice à Montréal a promu Magalie Sparsa au poste de directrice des ventes, tandis qu’elle a commencé en avril dernier comme gestionnaire des ventes. Sa carrière l’a notamment amenée à occuper les postes de réceptionniste à l’Hotel Barrière Le Normandy Deauville (France), de réceptionniste et concierge à l’Hôtel Lancaster Paris Champs-Élysées, de responsable services accueil au Sofitel Paris La Defense et de directrice de la réception à l’Hôtel Le Crystal à Montréal. Avec ses nouvelles fonctions, Magalie Sparsa s’occupera du développement des affaires et du déploiement stratégique afin que l’hôtel Le Saint-Sulpice demeure une destination de choix.

Columbus Café & Co ouvre à Sainte-Thérèse link
15 décembre 2022

L’enseigne Columbus Café & Co a ouvert ses portes en octobre à Sainte-Thérèse (Laurentides). Déjà implantée dans trois villes au Québec, elle continue son développement en ouvrant cette huitième succursale qui devient la première au Canada à proposer un service au volant. « Notre volonté chez Columbus Café est de se rapprocher toujours plus de notre clientèle, de faire vivre l’expérience en tanière et rendre nos produits disponibles en région », mentionne Julie Valletta, directrice des communications de l’enseigne, dans un communiqué. Son ambition est d’ouvrir 80 cafés d’ici 2025.

Columbus Café & Co a été créé en 1994 en France. L’enseigne compte plus de 200 points de vente dans l’hexagone et à l’étranger. Elle propose des boissons chaudes et froides ainsi que des gourmandises salées et sucrées préparées sur place.

L’Hôtel HONEYROSE nomme une directrice marketing link
13 décembre 2022

Émilie Gosselin devient directrice marketing de l’Hôtel HONEYROSE à Montréal. Elle détient un baccalauréat en design industriel, une certification en gestion de projet et plus de 15 ans d’expérience en marketing dans diverses industries telles que l’assurance, la vente au détail et les télécommunications. Son parcours dans l’industrie hôtelière a commencé il y a sept ans. Émilie Gosselin devient responsable de la stratégie marketing de l’hôtel, du restaurant COMMODORE et COMMODORE café, en plus du Muze Lounge & Terrasse. Elle développera donc leur positionnement, en plus de gérer les plans de communication et de marketing.

À lire aussi : HONEYROSE : un hôtel d’inspiration et des logements locatifs

Nouvelle recrue à l’Hôtel Sheraton Montréal Aéroport link
12 décembre 2022

L’Hôtel Sheraton Montréal Aéroport a accueilli la semaine dernière Kim Létourneau au poste de directrice des ventes et du marketing. Diplômée en Techniques de gestion hôtelière du Collège Mérici, elle compte plus de dix ans d’expérience dans le domaine des ventes et des services de conférence. Elle a notamment été gestionnaire des ventes sénior et responsable des réunions et événements au W Montréal ainsi que directrice des ventes et du marketing au Hyatt Place Montréal Centre-ville. Son dernier poste était celui de directrice des ventes et du marketing au Vogue Hôtel Montréal Curio Collection par Hilton.

Un nouveau directeur général arrive à l’Hôtel Monfort link
9 décembre 2022

Jérôme Gagnon a pris ses fonctions de directeur général de l’Hôtel Monfort à Nicolet le 5 décembre dernier. « Il y a dix ans, l’ouverture de l’Hôtel Montfort et de son centre de congrès m’avait rendu très fier comme Nicolétain, a-t-il fait savoir dans un communiqué. Aujourd’hui, de pouvoir participer au succès de l’entreprise comme directeur général est un défi que j’entreprends avec humilité et passion. Le succès de l’entreprise, c’est aussi le succès d’une équipe et d’une communauté et c’est avec cette vision que je me joins à la famille Beaubien. » Dans les dernières années, il a notamment participé à la réalisation et l’exécution de planifications stratégiques et commerciales, en plus de gérer les ressources humaines, la communication et la gestion des événements, toujours dans la grande région de Nicolet-Yamaska.