02 Saguenay-Lac-Saint-Jean

Zone Boréale : Les micros en force au Gala des Grands Prix Agroalimentaires
14 avril 2017

La Table agroalimentaire Saguenay-Lac-St-Jean organisait ce jeudi soir son Gala des Grands Prix Agroalimentaires, destiné à « célébrer le travail et l’excellence de personnes marquantes et d’entreprises distinctives provenant des différents secteurs de l’industrie agroalimentaire ». Morille Québec (...)

Bistro JM (Roberval) : Les douces effluves de l’épinette rouge
Par Pierre-Alain Belpaire  - 9 mars 2017

Ouverture officielle : 17 février 2017 Nombre de places : 60 en salle, 30 en terrasse Propriétaires : Carl Murray et Sonia Potvin Cuisine : Grillades au bois Chefs : Carl Murray et Paskale Desmeules
Originaire du Lac-Saint-Jean, le chef Carl Murray y a redéposé ses bagages voici quelques années, (...)

Éric Larouche (Hôtel Chicoutimi), nouveau propriétaire de l’Auberge des Îles
23 février 2017

L’homme d’affaires Éric Larouche, propriétaire de l’Hôtel Chicoutimi, a acquis l’Auberge des îles, située à Saint-Gédéon. L’établissement, qui compte 32 chambres et diverses salles, a été construit en 1970, avant de subir une cure de rajeunissement voici deux ans.
Dans un communiqué, le nouveau propriétaire (...)

Saguenay–Lac-Saint-Jean : la Table agroalimentaire cherche des ambassadeurs
25 novembre 2016

La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est à la recherche de personnes œuvrant en services de garde dans la région, désireuses d’affiner leurs connaissances et leur utilisation des produits alimentaires régionaux. Par son projet « Petit ambassadeur », la Table agroalimentaire veut outiller (...)

Les cheddars de la Fromagerie Perron une nouvelle fois primés
16 novembre 2016

La Fromagerie Perron (Saint-Prime) s’est brillamment distinguée début novembre lors de la 94e édition du Royal Agricultural Winter Fair de Toronto, en remportant le prix « Grand Champion » du concours de fromage cheddar, dans la catégorie des fromages vieillis de deux ans et plus.
« Il s’agit d’une (...)

La Criminelle (Voie Maltée), meilleure stout au monde : « Ma Coupe Stanley ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 29 septembre 2016

La meilleure bière noire au monde est québécoise ! La Criminelle, brassée par la Voie Maltée, vient en effet d’être couronnée aux prestigieux World Beer Awards dans la catégorie « World’s Best Imperial Stout & Porter » et dans la sous-catégorie « World’s Best Imperial Stout ». Une autre bière du (...)

Cuisine Là Là
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 août 2016

Date d’ouverture officielle : 21 juin 2016 Équipe : Jonathan, Alexandre (chef exécutif) et Vincent Jobin, Sylvain Lortie et Alexandre Gagnon Réalisation : Design DB
Avec un nom pareil, difficile de cacher ses origines ! Le restaurant Là Là, qui a ouvert ses portes dans le Vieux-Port de Québec au (...)

La Zone boréale présente ses premiers « Ambassadeurs de saveurs »
Par Florence Lamontagne  - 8 février 2016

Suite à la présentation de la nouvelle image de la Table agroalimentaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean, la Zone Boréale lance maintenant les Ambassadeurs de saveurs, un groupe de restaurateurs du Saguenay–Lac-Saint-Jean qui se distinguent par la mise en valeur des produits typiques de la région. (...)

Le Saguenay-Lac-Saint-Jean s’affiche comme la Zone boréale
Par Florence Lamontagne  - 21 janvier 2016

C’est le 20 janvier 2016 que la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean a dévoilé sa nouvelle stratégie de positionnement, laquelle rallie les industries agricole et agroalimentaire de la région : Saguenay – Lac-Saint-Jean/Zone boréale. Cette nouvelle image de marque permettra entre autres (...)

Restaurateurs recherchés au Saguenay-Lac-Saint-Jean pour un projet de la Table agroalimentaire
Par Ginette Poulin  - 8 mai 2015

La Table agroalimentaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean est à la recherche d’une dizaine de restaurateurs pour un nouveau projet visant à compléter l’expérience touristique de la région par une offre alimentaire qui serait caractéristique du terroir.
Essentiellement, les candidats sélectionnés seront (...)

Lauréats du Gala des Grands Prix Agroalimentaires du Saguenay-Lac-Saint-Jean
Par Ginette Poulin  - 22 avril 2015

La Table agroalimentaire, en partenariat avec la Direction régionale du Saguenay-Lac-Saint-Jean du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), sont fiers de dévoiler les finalistes de l’édition 2015 du Gala des Grands Prix Agroalimentaires, qui se déroulait le 16 avril (...)

Les Grands Prix de l’industrie agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean : candidats recherchés
Par Ginette Poulin  - 5 décembre 2014

La Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec invitent les producteurs, transformateurs, détaillants, restaurateurs et distributeurs du Saguenay-Lac-Saint-Jean a soumettre leur candidature pour les Grands Prix de (...)

La distribution des produits régionaux mise à l’étude par la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean
Par Ginette Poulin  - 8 octobre 2014

À l’invitation de la Table agroalimentaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean, une quarantaine de producteurs, transformateurs, distributeurs, détaillants et intervenants se sont réunis le 3 octobre dernier pour faire le point et tenter de trouver des solutions au problème de distribution des produits (...)

La Table agroalimentaire mettra la pomme de terre à l’honneur
Par Ginette Poulin  - 13 août 2014

Dans le cadre de la 16e édition du Tournoi de golf annuel de l’industrie agroalimentaire, qui se tiendra le 21 août prochain au Club de Golf Lac-Saint-Jean de Saint-Gédéon, la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean a choisi de mettre la pomme de terre en vedette.
Deux personnalités (...)

La Quinzaine des Saveurs almatoises bat son plein
Par Ginette Poulin  - 27 mars 2014

Depuis le 26 mars dernier, et ce jusqu’au 6 avril, les Jeannois et Jeannoises peuvent apprécier la gastronomie de la région d’Alma grâce à la première édition du festival culinaire « La Quinzaine des Saveurs almatoises ». Ce n’est nul autre que le chef Laurent Godbout qui assure la présidence d’honneur de (...)

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