02 Saguenay-Lac-Saint-Jean

Microbrasserie du Lac-Saint-Jean : Brasser et déguster pour préserver et informer
Par Marie-Ève Garon  - 8 avril 2020

Chaque année, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean appuie financièrement un organisme avec qui elle partage des valeurs communes. Pour sa toute dernière collaboration, l’entreprise a voulu soutenir une cause environnementale. Elle a donc choisi la Coalition Fjord en tant qu’organisation citoyenne (...)

Microbrasserie du Lac-Saint-Jean : Brasser et déguster pour préserver et informer
Par Marie-Ève Garon  - 8 avril 2020

Chaque année, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean appuie financièrement un organisme avec qui elle partage des valeurs communes. Pour sa toute dernière collaboration, l’entreprise a voulu soutenir une cause environnementale. Elle a donc choisi la Coalition Fjord en tant qu’organisation citoyenne (...)

Hôtel Universel Alma : « Le tourisme d’affaires est en plein essor et on va dans cette direction »
Par Marie-Ève Garon  - 15 novembre 2019

Nombre de chambres : 72 Propriétaires : Laval Boulianne, président et Carl Gauthier, vice-président Directeur général : Maxime Robitaille Restaurant : Pacini
Depuis octobre 2017, l’Hôtel Universel d’Alma a entrepris une véritable cure de rajeunissement afin de mieux répondre aux attentes d’une (...)

Le Coconut Café Bistro à l’assaut du centre-ville d’Alma
Par Marie-Ève Garon  - 12 septembre 2019

Le centre-ville d’Alma a connu voici peu une véritable cure de rajeunissement grâce à un important investissement d’un groupe d’actionnaires composé majoritairement de femmes d’affaires de la région du Saguenay-Lac-St-Jean. Le Complexe Sacré-Cœur a ainsi été revampé afin d’abriter plusieurs entreprises (...)

Le Cégep de St-Félicien lance une formation en hôtellerie et restauration
Par Marie-Ève Garon  - 3 septembre 2019

Le Cégep de Saint-Félicien offrira dès le mois d’octobre une attestation d’études collégiales (AEC) en management de l’hôtellerie et de la restauration. Afin de répondre aux besoins urgents de l’industrie et au désir des étudiants d’évoluer rapidement dans un contexte réel, le programme prévoit plus de 800 (...)

Huiles biologiques de la Ferme Tournevent : Affaire de goût et question de valeurs
Par Marie-Ève Garon  - 12 juin 2019

La Ferme Tournevent, située à Hébertville au Saguenay-Lac-St-Jean, a récemment lancé sa nouvelle gamme d’huiles biologiques : chanvre, cameline, lin et canola. L’entreprise, qui exploite 300 hectares d’ail et de grains biologiques, sans gluten et sans OGM (certifiés Ecocert Canada), a entrepris son (...)

Maillon d’Or 2019 : Les secrets du franchisé de l’année
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er février 2019

La 18e cérémonie du Maillon d’Or, organisée ce lundi soir au Casino de Montréal par le Conseil Québécois de la Franchise, a récompensé plusieurs acteurs issus de l’univers des HRI. À la tête du St-Hubert Express d’Alma, Patrice Lavoie s’est vu remettre le très convoité titre de Franchisé de l’Année. HRImag (...)

Le Cégep de Jonquière aura son programme de gestion d’un établissement de restauration
Par Marie-Ève Garon  - 22 janvier 2019

À l’automne 2019, le Cégep de Jonquière, en partenariat avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), offrira un nouveau programme d’étude en gestion d’un établissement de restauration axé sur les besoins régionaux. « On tenait à ce que nos jeunes bénéficient de l’expertise de l’ITHQ, précise (...)

La Zone boréale compte sur ses 800 Petits Ambassadeurs
12 juin 2018

La Table agroalimentaire Saguenay-Lac-Saint-Jean présentait ce mardi, lors d’une conférence de presse, ses dix premiers services de garde éducatifs (SGÉ) accrédités « Petits ambassadeurs de saveurs », un projet qui vise « à instaurer les valeurs de l’achat local dans les SGÉ de la région ». Au total, près (...)

Saguenay-Lac-St-Jean : Des couleurs régionales dans les assiettes du CIUSSS
30 avril 2018

Le Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux (CIUSSS) et la Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean ont présenté ce lundi matin leur projet « Une assiette aux couleurs régionales ». Comme son nom l’indique, cette initiative vise à « valoriser l’offre alimentaire régionale au (...)

L’USINE — Labrasserie : Concept assumé et ambiance festive
Par Katherine Boisvert  - 14 février 2018

Ouverture officielle : 8 décembre 2017 Places assises : 107 Chef : Eric Blackburn Propriétaire : La Voie Maltée
De l’extérieur, rien ne pourrait laisser présager le style et l’ambiance du restaurant L’USINE — Labrasserie, ouvert en décembre dernier, prédit Eric Blackburn, chef corporatif de la Voie (...)

Daniel Giguère : « J’ai appris la patience »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 février 2018

Daniel Giguère est un homme heureux. Occupé, certes, mais heureux. Quelques semaines à peine après l’inauguration de L’Usine, un restaurant posé au cœur de ses installations de Chicoutimi, l’homme d’affaires prépare activement l’ouverture, annoncée au printemps 2018, d’une seconde La Voie Maltée à Québec, (...)

Charmer la relève en restauration en payant ses études
Par Katherine Boisvert  - 12 janvier 2018

Pour charmer la relève et recruter des employés de choix, les propriétaires du Bistro Café Summum de La Baie, au Saguenay, proposent de payer les frais de scolarité de leur personnel-cadre.

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