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02 Saguenay-Lac-Saint-Jean

Les produits locaux au cœur des services de garde
Par Sophie Poisson  - 22 juin 2021

Pour augmenter l’approvisionnement en produits locaux et l’éducation au monde agroalimentaire des services de garde éducatifs, La Table agroalimentaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean a développé le concept des Petits ambassadeurs. Dix institutions y ont pris part lors de sa première année en 2018. (...)

Deux restaurants lauréats au Gala des Grands Prix Agroalimentaires
7 mai 2021

La Table agroalimentaire tenait ce jeudi l’édition 2021 de son Gala des Grands Prix Agroalimentaires. Plus de 200 personnes étaient réunies virtuellement pour célébrer les personnes marquantes et les entreprises distinctives provenant des différents secteurs de l’industrie agroalimentaire. Dix prix (...)

Stobia : Un joueur local dans le marché de l’emballage alimentaire
Par Laurence-Michèle Dufour  - 25 janvier 2021

Stobia, seul fabricant d’emballages alimentaires en aluminium au Québec, lançait en décembre dernier sa production. Destinée aux marchés de la transformation alimentaire, de la restauration et des épiciers du pays, la gamme de produits répond aux demandes plus standardisées comme à celles sur mesure. (...)

Zones rouges : Des restaurants braveront l’interdit, le gouvernement sévira
4 novembre 2020

Alors que l’Ontario s’apprête à relancer, le 7 novembre, ses bars, ses restaurants et ses gyms « avec des mesures strictes », la colère gronde de plus en plus côté québécois. Et plusieurs professionnels semblent prêts à braver l’interdit d’ouvrir les portes de leurs salles à manger.
Michaël Tremblay, (...)

Microbrasserie du Lac-Saint-Jean : Brasser et déguster pour préserver et informer
Par Marie-Ève Garon  - 8 avril 2020

Chaque année, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean appuie financièrement un organisme avec qui elle partage des valeurs communes. Pour sa toute dernière collaboration, l’entreprise a voulu soutenir une cause environnementale. Elle a donc choisi la Coalition Fjord en tant qu’organisation citoyenne (...)

Daniel Giguère : « On ne voit pas grand’chose dans notre boule de cristal »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er avril 2020

Pour prendre le pouls de notre industrie au cœur de la tempête COVID-19, pour « humaniser » cette terrible crise, HRImag a décidé de donner la parole à diverses personnalités ayant figuré, au cours des dernières années, dans nos hors-séries.
« J’ai appris la patience… », nous confiait, en février 2018, (...)

Aliments du Québec au menu 2019 : Couronnée, La Cuisine ira « le plus loin possible »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 22 novembre 2019

Le restaurant La Cuisine, installé à Chicoutimi, s’est vu remettre ce mercredi, lors du congrès annuel de l’Association Restauration Québec (ARQ), le prix Aliments du Québec au menu pour l’année 2019. Cette distinction, créée pour saluer les établissements qui « se démarquent par leurs initiatives et leur (...)

Hôtel Universel Alma : « Le tourisme d’affaires est en plein essor et on va dans cette direction »
Par Marie-Ève Garon  - 15 novembre 2019

Nombre de chambres : 72 Propriétaires : Laval Boulianne, président et Carl Gauthier, vice-président Directeur général : Maxime Robitaille Restaurant : Pacini
Depuis octobre 2017, l’Hôtel Universel d’Alma a entrepris une véritable cure de rajeunissement afin de mieux répondre aux attentes d’une (...)

Le Coconut Café Bistro à l’assaut du centre-ville d’Alma
Par Marie-Ève Garon  - 12 septembre 2019

Le centre-ville d’Alma a connu voici peu une véritable cure de rajeunissement grâce à un important investissement d’un groupe d’actionnaires composé majoritairement de femmes d’affaires de la région du Saguenay-Lac-St-Jean. Le Complexe Sacré-Cœur a ainsi été revampé afin d’abriter plusieurs entreprises (...)

Le Cégep de St-Félicien lance une formation en hôtellerie et restauration
Par Marie-Ève Garon  - 3 septembre 2019

Le Cégep de Saint-Félicien offrira dès le mois d’octobre une attestation d’études collégiales (AEC) en management de l’hôtellerie et de la restauration. Afin de répondre aux besoins urgents de l’industrie et au désir des étudiants d’évoluer rapidement dans un contexte réel, le programme prévoit plus de 800 (...)

Huiles biologiques de la Ferme Tournevent : Affaire de goût et question de valeurs
Par Marie-Ève Garon  - 12 juin 2019

La Ferme Tournevent, située à Hébertville au Saguenay-Lac-St-Jean, a récemment lancé sa nouvelle gamme d’huiles biologiques : chanvre, cameline, lin et canola. L’entreprise, qui exploite 300 hectares d’ail et de grains biologiques, sans gluten et sans OGM (certifiés Ecocert Canada), a entrepris son (...)

Maillon d’Or 2019 : Les secrets du franchisé de l’année
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er février 2019

La 18e cérémonie du Maillon d’Or, organisée ce lundi soir au Casino de Montréal par le Conseil Québécois de la Franchise, a récompensé plusieurs acteurs issus de l’univers des HRI. À la tête du St-Hubert Express d’Alma, Patrice Lavoie s’est vu remettre le très convoité titre de Franchisé de l’Année. HRImag (...)

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