LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Parmi les trois stratégies génériques de base identifiées par Michael Porter (1982) quelle est la stratégie générique déployée par l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez ?

 
16 octobre 2020 | Par Christian Latour

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

EXERCICE PRATIQUE (EP)

Parmi les trois stratégies génériques de base identifiées par Michael Porter (1982) quelle est la stratégie générique déployée par l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez ?

D’après vous, est-ce que les dirigeants de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez ont fait le bon choix ?

Les dirigeants ont-ils communiqué ce choix stratégique à l’ensemble des collaborateurs de l’entreprise ?

Utilisent-ils ce choix stratégique pour attirer les futurs collaborateurs de l’entreprise ?

LOGISTIQUE

Justifiez vos réponses, en utilisant comme il se doit les preuves et/ou les arguments nécessaires.

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document personnel qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

PROJET INTÉGRATEUR

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 13 octobre 2020.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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