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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Évaluez avec un esprit critique la manière avec laquelle l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez réalise ses personas

 
20 octobre 2020 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

ANALYSES DES DIFFÉRENTES COMPOSANTES DE VOTRE ENTREPRISE

« Évaluer l’intégrité globale de votre modèle est essentiel, mais conduire un diagnostic de chacun de ses composants peut également révéler des pistes intéressantes d’innovation et de renouveau. » — Osterwalder et Pigneur (2011, p. 216)

ÉTUDE ET ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT INTERNE DE L’ENTREPRISE DE RESTAURATION ALIMENTAIRE POUR LAQUELLE VOUS TRAVAILLEZ

1 — Évaluez avec un esprit critique la manière avec laquelle l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez réalise ses personas.

FORCE

(+5) Notre entreprise est pour ce travail EXTRAORDINAIRE
(+4) Notre entreprise est pour ce travail EXCELLENT
(+3) Notre entreprise est pour ce travail TRÈS BON
(+2) Notre entreprise est pour ce travail BON
(+1) Notre entreprise est pour ce travail SUPÉRIEUR À LA MOYENNE

IL NE S’AGIT NI D’UNE FORCE NI D’UNE FAIBLESSE

(0) Notre entreprise est pour ce travail ÉGAL À LA MOYENNE

FAIBLESSE

(-1) Notre entreprise est pour ce travail INFÉRIEUR À LA MOYENNE
(-2) Notre entreprise est pour ce travail TRÈS INFÉRIEUR À LA MOYENNE
(-3) Notre entreprise est pour ce travail MÉDIOCRE
(-4) Notre entreprise est pour ce travail TRÈS MÉDIOCRE
(-5) Notre entreprise est pour ce travail EXTRÊMEMENT MÉDIOCRE

2 — Pourquoi avez-vous attribué cette note à votre entreprise ? Justifiez votre évaluation.

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3 — Avez-vous d’autres commentaires à faire en rapport avec la manière avec laquelle l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez réalise ses personas ?

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À lire attentivement [1]

PROJET GLOBAL

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 2 août 2011.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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