Aliments et boissons
Dossier Desserts
– Desserts Choix des restaurateurs
Le miel : quand je sucre, je mielle...
Le miel canadien est renommé dans le monde entier pour sa très grande qualité. Nous exportons dans plus de vingt-cinq pays entre le tiers et la moitié de notre production annuelle.
Au Canada, une ruche produit en général deux fois plus de miel que la moyenne mondiale. Le pays se classe au (...)
La nouvelle restauration pour les personnes âgées
En 2004, plus de 13 % de la population du Québec était âgée de 65 ans et plus. La population étant vieillissante, le nombre de personnes âgées vivant en résidence a augmenté de façon exponentielle depuis quelques années et ne cessera de croître. Au Québec, on compte plusieurs centaines de (...)
Le pain quotidien de nos aînés : bon goût, belle forme
– Problèmes dans les services alimentaires aux aînés Statistiques
Du congélateur à l’assiette !
– Aliments surgelés Aliments précuits
Le Québec, pépinière de produits de qualité
– Produits régionaux du Québec
