Aliments et boissons
Le Québec en toutes saisons, place aux produits régionaux
23 novembre 2006
L’itinéraire d’une bière
Par Marie-Carole Daigle
- 23 novembre 2006
– Bières en fût Entreposage Poussée Refroidissement Propreté
Harmonies estivales de mets et vins pour un été réussi
Par Thierry Muller
- 23 novembre 2006
– Accords mets et vins Principaux éléments qui mènent à l’échec de l’accord mets et vins, en dix leçons
Les cuisines de la Louisiane
Par Alix Renaud
- 23 novembre 2006
– Cuisine créole et cajun de la Louisiane
Virage santé
Par Catherine Baril Dt.P.
- 27 septembre 2006
Nous sommes de plus en plus conscients que l’alimentation joue un rôle important sur la santé.
Sur la photo, on peut voir le comité chargé de la révision du menu à l’Institut de Cardiologie de Montréal. De gauche à droite, à l’avant, Gisèle Cyr, Lucie Racicot et Anne-Marie Ducharme, à (...)
En été, les vins doivent être désaltérants
Par Alain Laliberté
- 5 juillet 2006
– Vins blancs et rouges Cidres Vins rosés Poissons et fruits de mer Grillades Fruits
De la neige aromatisée aux fruits à la crème glacée
4 juillet 2006
– Desserts glacés Crème glacée Historique Tendances
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