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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

MTP : Les frontières géographiques et les balises de l’environnement étudié

 
24 octobre 2020 | Par Christian Latour

Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le programme de formation :

Apprentissage en milieu de travail (GER) Bloc D session 4

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

EXERCICES PRATIQUES (EP)

La première étape de l’étude et analyse de l’environnement externe consiste à identifier les frontières et les repères géographiques de l’environnement étudié.

Localisez l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.

Identifiez, délimitez, balisez les frontières géographiques des environnements externes étudiés.

Identifiez les principales rues du quartier où est installée l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce module de travaux personnels (MTP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — Comprendre et définir les concepts d’environnement rapproché, d’environnement global et d’environnement gigogne.

2 — Comprendre et définir le concept de zone de chalandise.

3 — Identifier, délimiter, baliser les frontières géographiques de l’environnement rapproché (la zone de chalandise) de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle il travaille.

4 — Identifier les principales rues du quartier (et/ou de la zone de chalandise) où est installée l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle il travaille.

5 — Faire la différence entre la localisation où est situé un commerce de restauration alimentaire et ce qui caractérise son emplacement.

PROJET INTÉGRATEUR

Phase 1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

⇐ Modules de travaux personnels dirigés (MTP) — Apprentissage en milieu de travail (430-70D-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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