LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les ventes
17 avril 2023
| Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
Les ventes réalisées par une entreprise de restauration alimentaire, quelles que soient sa taille et sa spécialité, sont un indicateur essentiel de sa bonne santé économique. Car, au-delà de la transaction, c’est-à-dire de l’échange d’une proposition de valeur contre un paiement, ce sont premièrement le nombre de ventes et le volume des ventes qui vont permettre à l’entreprise de générer un chiffre d’affaires et un bénéfice.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
