LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La créativité

La connaissance, l’expérience et la créativité sont indispensables pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire.

10 mai 2019 - Par Christian Latour

Alex Osborn, le père du « brainstorming », affirme que la créativité est une fleur si délicate que les compliments la font éclore, alors qu’il suffit d’une critique pour la flétrir prématurément.

« Apprendre développe le cerveau et ses capacités d’apprentissage et de mémorisation. C’est utile, mais ça l’est beaucoup moins aujourd’hui que la créativité, la volonté et la capacité d’apprendre par soi-même, entre autres compétences utiles. » — Olivier Roland (2016, p. 65)

« La créativité est une capacité de plus en plus importante pour tirer son épingle du jeu aujourd’hui et elle le deviendra de plus en plus. » — Olivier Roland (2016, p. 67)

« La créativité, la souplesse, la capacité d’adaptation, l’indépendance, l’innovation, la capacité de réellement développer des projets plutôt que de rêver, de remettre en cause le statu quo, voilà les compétences indispensables du XXIe siècle. » — Olivier Rolland (2016, p. 63)

« La créativité est la capacité à découvrir de nouvelles façons d’unir des éléments ou concepts existants. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 28)

« La créativité repose sur la combinaison d’idées existantes de manières différentes. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 273)

« La créativité nécessite un certain temps libre au quotidien. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 275)

« La compétence clé pour aborder tous ces changements, c’est en effet la créativité ! » — Hélène Godin (2018)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 10 mai 2018.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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