LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Apprendre

28 avril 2018 - Par Christian Latour

« [...] la réussite peut s’apprendre et donc être enseignée. » — Eric Ries (2015, p. 11)

« Apprendre développe le cerveau et ses capacités d’apprentissage et de mémorisation. C’est utile, mais ça l’est beaucoup moins aujourd’hui que la créativité, la volonté et la capacité d’apprendre par soi-même, entre autres compétences utiles. » — Olivier Roland (2016, p. 65)

« Une des meilleures manières d’apprendre plus vite une discipline est de l’enseigner, tout simplement. » — Olivier Rolland (2016, p. 190)

« Apprendre pour développer sa sagesse et la pertinence que l’on jette sur le monde et par conséquent la pertinence des actions que nous accomplissons me semble être en effet un des buts les plus nobles que l’homme puisse se donner, et j’en ai fait ma quête. » — Olivier Roland (2016, p. 194)

À lire attentivement [1]

✓ Le saviez-vous… nous ne retenons que 10 % de ce que nous lisons ? c’est aussi le cas pour vos employés et vos clients

✓ Un conseil de Joel Robuchon... pour apprendre, vous devez voyager

✓ Vous voulez devenir un maître des cuisines... faites comme Joel Robuchon, commencez premièrement par apprendre la pâtisserie

✓ Apprenez à respecter les gens... c’est la première chose à faire pour RETENIR des talents dans votre entreprise

✓ « Soit je reste ignorant, soit je serre les dents et je me démène, sans compter mon temps, pour apprendre de nouvelles notions. J’ai choisi d’apprendre. » — Jérome Ferrer

✓ « Quand il y a la passion, quand il y a la volonté, on apprend dix fois plus vite. » — Jérôme Ferrer

✓ « Apprendre et enseigner : c’est la règle d’or. » — Jérôme Ferrer

✓ L’apprentissage

✓ Apprendre

✓ Apprendre à apprendre

✓ La capacité à apprendre par soi-même

✓ La capacité d’apprendre des entreprises

⇐ Manuel de formation — Le commerce de la restauration alimentaire

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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