LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La création de valeur
COMPRENDRE LE MARKETING ET SES PROCESSUS
1. Le marketing et la création de valeur
2. De la stratégie d’entreprise à la stratégie marketing
LA CRÉATION DE VALEUR
Créer de la valeur, c’est mettre sur le marché une proposition de valeur (une offre produits, services et autres créateurs de valeur) qui répond réellement aux besoins d’un ou de plusieurs segments de clientèles cibles.
« Processus par lequel une entreprise (ou une organisation à but non lucratif) transforme des ressources en biens et services qui valent davantage que la somme de ces ressources. C’est la source absolue d’un rendement supérieur tant pour les entreprises (dont la raison d’être est la création de valeurs économiques) que pour les organismes à but non lucratif (dont la raison d’être est de remplir une mission sociale le plus efficacement possible). Une stratégie est donc la méthode qu’une entreprise ou un organisme à but non lucratif choisit d’adopter pour créer une valeur unique pour des clients cibles. » — Magretta (2012, p. 218)
« On ne peut pas créer de la valeur sans comprendre les besoins ou les désirs des individus (études de marché). » — Josh Kaufman (2013, p. 32)
« […] la création de valeur est la responsabilité de tous. » — Curtis R. Carlson (2021, p. 72)
« La création de valeur débute lorsqu’une personne a une idée de la façon dont elle pourrait répondre à un besoin insatisfait du consommateur et souhaite en faire un produit ou un service. » — Curtis R. Carlson (2021, p. 77)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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