LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La création de valeur

11 mai 2018 - Par Christian Latour

Créer de la valeur, c’est mettre sur le marché une proposition de valeur (une offre produits, services et autres créateurs de valeur) qui répond réellement aux besoins d’un ou de plusieurs segments de clientèles cibles.

« Processus par lequel une entreprise (ou une organisation à but non lucratif) transforme des ressources en biens et services qui valent davantage que la somme de ces ressources. C’est la source absolue d’un rendement supérieur tant pour les entreprises (dont la raison d’être est la création de valeurs économiques) que pour les organismes à but non lucratif (dont la raison d’être est de remplir une mission sociale le plus efficacement possible). Une stratégie est donc la méthode qu’une entreprise ou un organisme à but non lucratif choisit d’adopter pour créer une valeur unique pour des clients cibles. » — Magretta (2012, p. 218)

« On ne peut pas créer de la valeur sans comprendre les besoins ou les désirs des individus (études de marché). » — Josh Kaufman (2013, p. 32)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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