La liste des produits, services et autres créateurs de valeur que vous voulez offrir à vos clients cibles

Il s’agit des (produits, services et autres créateurs de valeur) généralement utilisés par les porteurs de projets, pour concevoir/créer/améliorer des propositions de valeur adéquates pour les segments de clients cibles des entreprises de restauration alimentaire.

Ce sont ces attributs (créateurs de valeur) qui ont été mis en avant par la majorité des entreprises de restauration alimentaire depuis son origine reconnue (c’est-à-dire depuis 1765) et jusqu’à aujourd’hui qui ont façonné progressivement et les attentes des consommateurs, et l’offre des restaurateurs.

VOTRE CLIENTÈLE CIBLE

Vous devez premièrement choisir :

• 1 — les clients cibles avec qui vous désirez faire des affaires ;

LA LISTE DES PRODUITS, SERVICES ET AUTRES CRÉATEURS DE VALEUR GÉNÉRALEMENT UTILISÉS POUR CONCEVOIR/CRÉER/AMÉLIORER LES PROPOSITIONS DE VALEUR DES ENTREPRISES DE RESTAURATION ALIMENTAIRE [1]

• 2 — les clients types que vous voulez utiliser pour attirer les clients cibles de votre entreprise ;

• 3 — la partie visible de votre organisation interne que vous désirez montrer à vos publics cibles (histoire, raison d’être, équipe, valeurs, vision, mission, implication sociale, honneurs, et, etc.) ;

• 4 — les emplacements sur terre et/ou sur Internet où vous désirez entrer en contact avec vos clients cibles pour communiquer, transiger et délivrer votre offre ;

• 5 — le nombre de places disponibles pour vos clients cibles ;

• 6 — les heures d’affaires que vous désirez offrir à vos clients cibles ;

• 7 — l’offre nourriture que vous désirez offrir à vos clients cibles (votre carte nourriture et les menus qui en découlent) ;

• 8 — l’offre boisson que vous désirez offrir à vos clients cibles (votre carte des boissons et les menus qui en découlent) ;

• 9 — la durée standard de la prestation que vous désirez offrir à vos clients cibles (vitesse d’exécution [préparation, service, et, etc.]) [2] ;

• 10 — les produits et services complémentaires que vous désirez offrir à vos clients cibles ;

• 11 — les supports physiques (infrastructure, mobiliers, équipements, et, etc.) que vous avez décidé d’utiliser pour faire ce que vous avez à faire dans le but d’attirer, de séduire et de satisfaire vos clients cibles ;


• 12 — le niveau de compétence et de visibilité de votre chef et de son équipe que vous désirez offrir à vos clients cibles ;

• 13 — le niveau de qualités et de compétences de votre personnel de contact que vous désirez offrir à vos clients cibles ; 


• 14 — le niveau de qualité et de compétence du maître amphitryon que vous désirez offrir à vos clients cibles ; 


• 15 — la communication marketing que vous désirez mettre en place pour informer, attirer et satisfaire vos clients cibles ; 


• 16 — les mouvements planifiés que vous désirez mettre en place pour attirer, séduire et satisfaire vos clients cibles ;

• 17 — les processus de services que vous voulez offrir à vos clients cibles [3] ;

• 18 — l’ambiance que vous désirez installer dans le but d’attirer, de séduire et de satisfaire vos clients cibles ;

• 19 — les prix stratégiques que vous désirez offrir dans le but d’attirer, de séduire et de satisfaire vos clients cibles ;

• 20 — les autres créateurs de valeur que vous voulez offrir à vos clients cibles.

Chacune des composantes de votre proposition de valeur incorpore de facto un ensemble de sous-composantes.

⇐ Les produits, les services, les autres créateurs de valeur et la proposition de valeur

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 4 septembre 2019.