Le COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les processus

3 mars 2019 - Par Christian Latour

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Un processus structuré est une suite ordonnée et continue d’opérations aboutissant à un résultat.

« Toute entreprise est, dans son principe même, un ensemble de processus qui peuvent être systématiquement répétés pour produire un résultat donné. » — Josh Kaufman (2013, p. 32-33)

« Les processus sont la pierre angulaire de l’innovation... » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. xiv)

« Un processus est un ensemble de tâches séquencées au fil du temps. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 17)

À lire attentivement [1]

• Les processus administratifs
• Les processus clés
• Les processus créatifs
• Le processus de création d’une nouvelle entreprise
• Le processus de planification
• Le processus de prise de décision
• Les processus d’innovation

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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