LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Que pensez-vous de cette affirmation d’Alexandre Taillefer : « Techniquement, on ne doit faire aucune dépense qui n’entraîne pas un revenu, et ce, le plus rapidement possible. »
LECTURES DIRIGÉES (LD)
À lire attentivement [1]
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Que pensez-vous de cette affirmation de Alexandre Taillefer (2017, p. 90) : « Techniquement, on ne doit faire aucune dépense qui n’entraîne pas un revenu, et ce, le plus rapidement possible. »
Justifiez vos réponses en utilisant les exemples et les arguments nécessaires.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document personnel qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
Les résultats individuels permettront ensuite une discussion/échange en réunion plénière avec l’ensemble des participants à l’activité de formation.
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
(A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V WXYZ)
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
