Produits
Bulle de NEIGE
La cidrerie québécoise La Face Cachée de la Pomme présente son plus récent produit : Bulle de NEIGE. Élaboré comme un champagne, ce cidre effervescent est fait à partir de pommes McIntosh fraîches auxquelles on a ajouté du cidre de glace NEIGE en guise de liqueur d’expédition. On retrouve (...)
Distributeur de collations World Tableware Chef’s Selection
Le nouveau distributeur de collations World Tableware Chef’s Selection de la compagnie Libbey Foodservice se veut une nouvelle solution intéressante, pratique et élégante pour les restaurants et hôtels qui souhaitent offrir des noix, des bonbons ou d’autres collations sèches à leur clientèle. (...)
Système d’infusion en carafe Keurig BOLT
L’entreprise Green Mountain Coffee Roasters inc. lançait récemment sa toute dernière innovation : le système d’infusion en carafe Keurig BOLT. Grâce à une technologie d’infusion novatrice, cet appareil permet à l’utilisateur d’obtenir une carafe de 64 onces de café en environ deux minutes, (...)
Magret de canard et Foie gras de la Maison Rougié
Reconnue pour ses produits haut de gamme, la Maison Rougié présente trois nouveautés qui sauront plaire aux chefs et aux fins gourmets de la Belle province.
Le Magret de canard à l’érable propose un magret de premier choix, 100 % québécois, qui a été soigneusement mariné dans une sauce à (...)
UNION LIBRE cidre de feu 2011
Située sur les coteaux de Dunham, l’entreprise UNION LIBRE cidre & vin présente le tout premier cidre de feu produit au Québec. Offert en format de 375 ml, ce dernier est obtenu par la fermentation d’un moût de pomme concentré par la chaleur. Une partie de la cuvée est fortifiée à (...)
Nouvelle gamme de vins signée François Chartier
Depuis le 3 octobre dernier, les amateurs de vin du Québec peuvent se procurer les quatre premiers vins de la nouvelle gamme signée Chartier « Créateur d’harmonies ». En vente à la Société des alcools du Québec (SAQ), ces derniers ont été élaborés chez divers producteurs de renom, en (...)
Couvercles Flexsil-lid
Maintenant offert sur le marché québécois, Flexsil-lid est une invention australienne qui vise à réduire le gaspillage de pellicule de plastique et de papier d’aluminium sur les casseroles des cuisines commerciales. Les six formats de couvercle réutilisable scellent la fraîcheur des aliments (...)
Raviolis classiques de Villa Ravioli
L’entreprise Villa Ravioli propose deux nouvelles variétés de raviolis pour le marché de la restauration : les raviolis classiques brie & pommes, ainsi que les raviolis classiques feta & olives. Faits de semoule de blé, ces derniers sauront satisfaire les amateurs de pâtes à la (...)
Homard cru décortiqué et surgelé de la compagnie Rougié
Les restaurateurs soucieux d’offrir un produit de qualité pouvant être servi rapidement seront emballés par le homard cru décortiqué et surgelé de la compagnie Rougié. Histoire d’offrir un rendement optimal, la chair du homard est délicatement séparée de la carapace par haute pression, ce qui (...)
Vanille bourbon et poivre sauvage de Madépices
Spécialisée dans le commerce d’épices destinées aux épiceries fines et aux professionnels de la restauration, l’entreprise Madépices travaille directement avec des producteurs de Madagascar dans le but d’obtenir des produits de qualité qui sont sélectionnés de façon rigoureuse à chaque (...)
Système de rangement Millésime
Conçu par Marc-Alain Lesage, le système de rangement pour le vin Millésime offre une nouvelle approche pour la mise en valeur de toute collection de vins. Fait d’aluminium anodisé robuste et élégant, le système est doté d’une structure en bois massif qui lui confère un style moderne et (...)
Fromages de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac
L’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac présentait récemment quatre nouveaux fromages qui sauront satisfaire les gourmets en quête de produits savoureux et originaux.
Le Benedictus est un gruyère à pâte ferme qui se caractérise par sa texture souple et son goût relevé. Le Bleu fumé, quant à lui, est (...)
Vin Candidato Estrella de la maison Martinez-Bujanda
Pensé et conçu tout spécialement pour le marché québécois, le Candidato Estrella est fait à partir de raisins noirs Tempranillo bien mûrs qui lui confèrent un goût légèrement fruité, savoureux et tout en rondeur. Muni d’une capsule dévissable, le produit est offert en format pratique de 1 (...)
Bières artisanales de Creemore Springs et Granville Island
Depuis la fin juillet, les amateurs de bières de spécialité québécois sont invités à vivre une expérience gustative unique grâce aux bières artisanales des brasseurs Creemore Springs Brewery Limited et Granville Island Brewing Company. Trois nouveaux produits de ces microbrasseries sont (...)
Concentrés de saveur LUDA Booster de ED Foods
La compagnie Aliments ED Foods présente sa nouvelle gamme LUDA Booster, un assortiment de concentrés de saveur hautement polyvalents, inspirés par les grands chefs internationaux. Que ce soit pour rehausser vos soupes, sauces, trempettes et marinades sèches ou bien comme garniture, ces (...)
