Les restaurants Europea et Toqué ! font leur entrée dans les Grandes Tables du Monde
Membres de la prestigieuse chaîne Relais & Châteaux, les restaurants Europea et Toqué ! rejoindront bientôt la grande et très sélecte famille des Grandes Tables du Monde. En effet, dès janvier 2014 les deux établissements montréalais s’ajouteront aux 158 restaurants d’exception du groupe qui font déjà partie de l’association. Répartis dans 22 pays et 4 continents dans le monde, ces établissements sont engagés dans la défense de valeurs telles que la passion du goût, la défense du patrimoine et un sens inné de l’art de vivre.
Pour intégrer l’organisation, un nouveau candidat doit-être parrainé par trois membres actifs et doit détenir au minimum deux étoiles au Guide Michelin (ou une reconnaissance équivalente dans son pays), et ce depuis trois ans.
Le chef Jérôme Ferrer accueille cette nomination avec une joie indescriptible : « Je veux saluer avant tout le talent incroyable de plus de 30 cuisiniers, pâtissiers et boulangers qui œuvrent à mes côtés et qui nous auront permis de hisser le restaurant Europea au rang des grandes tables du monde ! Merci pour leur détermination du travail bien fait et merci également à tous nos clients qui nous suivent depuis tant d’années ! ».
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