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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le franchisage... un choix stratégique qui permet de développer un réseau de communication, de transaction et de distribution rapidement tout en générant des flux de revenus importants

 
6 mars 2016 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

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Le franchisage est une forme d’expression entrepreneuriale qui permet de multiplier rapidement les points de communication, de transaction et de distribution d’une entreprise de restauration alimentaire. Cette façon particulière d’assurer le développement d’une entreprise présente donc en ce sens un potentiel de développement des flux de revenus très intéressant.

Une entreprise en franchise est une entreprise associée à une bannière commerciale, mais gérée de façon indépendante. La maison mère offre au franchisé non seulement une marque et des produits reconnus, mais aussi des processus et des méthodes normées. Les responsabilités de l’entrepreneur sont donc de faire croitre les ventes et la notoriété de la bannière sur un nouveau territoire circonscrit. L’objectif de cette forme particulière de partenariat d’affaires est le développement accéléré autant des affaires du franchisé que celle du franchiseur.

Le groupe MTY

Les revenus de 101,3 millions de dollars générés en 2013 par le Groupe MTY (voir le tableau suivant) nous donnent une bonne idée des revenus qu’il est possible de générer grâce au Franchisage.

En théorie, plus le nombre de clients d’un réseau de franchise augmente plus les revenus du franchiseur augmente.

Vous devrez, bien entendu, pour atteindre cet objectif qui consiste à augmenter le nombre de vos clients utiliser vos compétences en marketing.

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À lire attentivement [1]

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 6 mars 2016.

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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