LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La franchise
LA FRANCHISE
« La franchise est un accord commercial et juridique par lequel une entreprise appelée « franchiseur » s’engage à fournir à une seconde entreprise, dite « franchisée », une marque, un savoir-faire et une assistance permanente. En contrepartie, le franchisé paie une rémunération au franchiseur. » — Wikipedia
« Une des condition pour une croissance par franchise est précisément le bon niveau de modélisation de l’activité. » — Denis Dauchy (2013, p. 127)
« [...] envisager votre entreprise comme le point de départ d’une franchise — même si vous n’avez aucune intention d’en créer une — fera une grande différence dans votre manière de la gérer. » — Olivier Roland (2016, p. 286)
« Le secret d’une franchise est sans aucun doute la standardisation. » — Marie-Christine Martel (2010, p. 77)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 20 mai 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
