LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La franchise

20 mai 2018 - Par Christian Latour

« La franchise est un accord commercial et juridique par lequel une entreprise appelée « franchiseur » s’engage à fournir à une seconde entreprise, dite « franchisée », une marque, un savoir-faire et une assistance permanente. En contrepartie, le franchisé paie une rémunération au franchiseur. » — Wikipedia

« Une des condition pour une croissance par franchise est précisément le bon niveau de modélisation de l’activité. » — Denis Dauchy (2013, p. 127)

« [...] envisager votre entreprise comme le point de départ d’une franchise — même si vous n’avez aucune intention d’en créer une — fera une grande différence dans votre manière de la gérer. » — Olivier Roland (2016, p. 286)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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