LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’entraînement

1er juin 2018 - Par Christian Latour

« La formation donne les outils, l’entraînement donne la manière d’utiliser ces outils en situation. Quelqu’un qui se forme, mais qui ne s’entraîne jamais n’est pas près de progresser. » — Combalbert et Mery (2016, p. 51)

« La pratique valide la théorie, et c’est exactement le but de l’entraînement. » — Combalbert et Mery (2016, p. 52)

«  L’acquisition de compétences et l’entraînement/la pratique opérationnelle participent à la création d’une confiance en soi durable. » — Combalbert et Mery (2016, p. 53)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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