LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
« L’accès à la connaissance concernant le commerce de la restauration alimentaire était jadis un problème. Plus maintenant. » — Symi Dédes
SYMI DÉDES — MÉRICI COLLÉGIAL PRIVÉ
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Hiver 2019
• Mise en marché des produits et des services (430-842-ME)
Automne 2020
Hiver 2020
• Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
• Indice de performance pour succès garanti (430-767-ME)
• Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
⇐ Les valeurs de Mérici collégial privé
⇐ La mission de Mérici collégial privé
⇐ Grille de cours (2017-2020) — Gestion d’un établissement de restauration (430.B0)
⇐ Les 25 compétences (imposées) développées dans le programme québécois de formation en « gestion d’un établissement de restauration »
⇐ La finalité du programme de gestion d’un établissement de restauration
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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