Denise Cornellier remporte l’or
C’est la chef-traiteur Denise Cornellier qui a remporté la médaille d’or du volet montréalais de la compétition culinaire Gold Medal Plates/Des Chefs en or grâce à son « Surf and turf de crabe et foie gras sur crème de topinambours ».
Présenté le 23 octobre dernier, au Palais des congrès de Montréal, cet événement culinaire réunissait onze grands chefs de la région et leurs équipes. Chacun d’entre eux était jumelé avec un établissement viticole canadien qui présentait un vin en accord avec le mets proposé. De plus, des athlètes olympiques et paralympiques complétaient les équipes en s’occupant de l’accueil et du service lors de la dégustation.
« Je suis [...] fière du travail et du génie créatif de toute l’équipe de Cornellier Traiteur. Tous ensemble, nous avons réussi à créer un plat absolument magistral, prouvant encore une fois qu’en art culinaire, le talent, l’expérience et la ténacité sont la clef du succès », souligne Denise Cornellier qui, de tout le Canada, était la seule femme-chef en compétition cette année.
Les six médaillés d’or sélectionnés dans les volets régionaux de la compétition participeront à la grande finale de février 2009 qui couronnera le plus grand chef canadien.
Rappelons que l’événement Gold Medal Plates/Des Chefs en or permet non seulement de souligner l’excellence culinaire, mais aussi de récolter des fonds substantiels pour les athlètes olympiques et paralympiques canadiens. Plus de 100 000 $ ont été amassés lors de la compétition montréalaise et, depuis 2003, plus de deux millions de dollars ont été recueillis.
Sur la photo en tête d’article, la grande gagnante du volet montréalais de la compétition, Denise Cornellier.
