Cours d’analyse sensorielle sur l’huile d’olive
Le salon SIAL Canada convie tous les chefs qui souhaitent enrichir leurs connaissances sur l’huile d’olive à s’inscrire à un cours d’analyse sensorielle sur l’huile d’olive qui sera donné le 9 mai prochain par Christine Cheylan, productrice, gérante d’un moulin à huile, consultante en oléiculture et présidente du jury OLIVE D’OR.
Chaque année, le concours OLIVE D’OR réunit plus d’une centaine d’huiles d’olive en provenance de différentes régions du monde. Depuis 2005, Mme Cheylan apporte son expertise au concours et partage sa passion avec les chefs désireux d’en apprendre toujours plus sur la gastronomie et les produits de qualité, dont l’huile d’olive extra-vierge.
D’une durée de deux heures, le cours est offert gratuitement par le SIAL et se déroulera à La Guilde Culinaire, à Montréal. Le nombre de places étant limité, il est conseillé de vous inscrire d’ici le 22 avril prochain.
Pour information ou pour vous inscrire, contactez Magalie Moreau au
[email protected].
