LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Sept (7) conseils émis par Philip Kotler (en 1999) qui sont encore tout à fait pertinents aujourd’hui

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

27 avril 2019 - Par Christian Latour

Philip Kotler est considéré comme le père du marketing moderne. Il est également considéré par le Wall Street Journal comme l’un des 6 penseurs d’affaires les plus influents du monde.

LES 7 CONSEILS DE PHILIP KOTLER [1] :

Conseil numéro 1

Il faut absolument arrêter de confondre marketing et vente ou marketing et publicité. Le marketing c’est beaucoup plus que cela.

Conseil numéro 2

Il faut (absolument et constamment) chercher à améliorer les connaissances que l’on a du marché, des consommateurs, et de la clientèle actuelle.

Conseil numéro 3

Il faut arrêter de donner priorité à la conquête de nouvelle clientèle plutôt que d’investir dans l’entretien de la relation avec la clientèle actuelle.

Selon Philip Kotler... « Il faut récompenser les clients fidèles. Trop souvent, cependant, les entreprises traitent mieux les nouveaux clients que les anciens. »

Conseil numéro 4

Il faut arrêter de chercher à dégager un bénéfice sur chaque transaction, sans prendre en compte la valeur à vie du client.

Conseil numéro 5

Il faut arrêter d’établir les prix en fonction des coûts et non en fonction de la valeur globale que l’on délivre au client.

Conseil numéro 6

Il faut arrêter de gérer chaque vecteur de communication isolément sans les intégrer au sein d’une stratégie d’ensemble.

Conseil numéro 7

Il faut arrêter de chercher à vendre un produit plutôt que de chercher à satisfaire le consommateur.

À lire attentivement [2]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 28 juin 2013.

Notes

[1Philip Kotler (1999, p. 25)

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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