SIAL Canada dévoile le grand gagnant du prix SIAL Innovation 2013
Le « Pâté de saumon fumé congelé » de la compagnie A Acadien Atlantic s’est mérité le Grand Prix SIAL Innovation 2013. Ce dernier s’est démarqué lors de la sélection initiale qui avait été faite en mars dernier parmi la cinquantaine de produits participants au concours pour finalement remporter la palme face aux neuf autres produits finalistes.
Avec une recette qui contient plus de 65 % de saumon de l’Atlantique fraîchement fumé à chaud et à froid et une liste épurée d’ingrédients, le « Pâté de saumon fumé congelé » de la compagnie A Acadien Atlantic constitue un choix sain et savoureux pour les consommateurs. De plus, il ne contient aucun gluten, ni agent de conservation.
En plus d’être exposé au salon SIAL Canada, les dix produits finalistes obtiendront une visibilité mondiale puisqu’ils seront également en démonstration à Shanghai (SIAL China) du 7 au 9 mai et à Sao Paolo (SIAL Brazil) du 25 au 28 juin 2013.
Voici la liste des 10 produits finalistes du concours SIAL Innovation 2013 :
- Pâté de saumon fumé (Atlantique - Pays d’origine : Canada)
Offert congelé et en portion individuelle, ce pâté de saumon est goûteux, facile d’utilisation et il offrira de la diversité aux menus des consommateurs.
Innovation : recette et ingrédients.
- Barres collations Go Pure - Récolte de fruits (Biscuits Leclerc - Pays d’origine : Canada)
Barres de céréales à seulement 100 calories qui offrent une portion de fruits tel que recommandé pour une alimentation saine.
Innovation : recette et ingrédients.
- Mélange de chips des Andes KIWA (Inalprocess - Pays d’origine : Equateur)
À base de pommes de terre des Andes et produites sur les montagnes d’Équateur, ces croustilles offrent des bienfaits médicinaux et naturels.
Innovation : recette et ingrédients.
- Vinaigre de cidre Gingras (Pomdial - Pays d’origine : Canada)
Offert dans sa bouteille sophistiquée, les amateurs sauront apprécier ce vinaigre de pomme vieilli en fût de chêne.
Innovation : recette, ingrédients et procédé de transformation.
- Saucisses biologiques italiennes – sans gluten (Les Viandes duBreton - Pays d’origine : Canada)
Affichant des garanties éthiques, naturelles et écologiques, ces saucisses de porc sont sans gluten.
Innovation : recette, ingrédients, emballage et procédé de transformation.
- Nouilles aux algues (SeaSnax - Pays d’origine : Corée du Sud)
Sans gluten, ces nouilles aux algues sont certifiées sans OGM et plairont certainement à tous les végétariens et végétaliens.
Innovation : recette et ingrédients.
- Mycryo - pur beurre de cacao pour cuisson (Cacao Barry - Pays d’origine : Canada)
Inspiré des professionnels de la restauration, ce beurre de cacao 100 % végétal offert en format de 200 g est désormais accessible à tous les amateurs culinaires qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses.
Innovation : emballage et positionnement.
- Pâtisseries Dufflet sans gluten (Dufflet - Pays d’origine : Canada)
Sans gluten et faits à la main avec des ingrédients naturels, la gamme de gâteaux Dufflet régalera les amateurs à la dent sucrée, mais aussi ceux souffrant d’allergies alimentaires.
Innovation : recette et ingrédients.
- Agave en poudre Switter (LOC industries - Pays d’origine : Mexique)
L’agave se révèle pour la première fois sous la forme d’une poudre biologique et enrichie en inuline, qui présente un index glycémique bas.
Innovation : recette, ingrédients et procédé de transformation.
- LOV Organic (T. Importation - Pays d’origine : France)
Ce thé certifié biologique est composé d’ingrédients naturels et présenté dans un emballage au design pratique et alléchant.
Innovation : emballage et procédé de transformation.
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