René Redzepi, chef du restaurant danois Noma, reconnu meilleur restaurant du monde [1] pour une 2e année consécutive, lance le MAD Foodcamp. Présenté les 27 et 28 août prochain à Copenhague, ce festival gastronomique se veut une véritable célébration de la nourriture sous toutes ses formes.

En plus d’y découvrir le plus gros marché alimentaire d’Europe du Nord, les chefs présents pourront assister à différents colloques où des experts viendront partager leurs connaissances sur des sujets variés tels que l’agriculture, l’approvisionnement local, la végétation et la qualité des produits.

Le chef Redzepi souhaite que l’événement soit une source d’inspiration tant pour les intervenants que pour les professionnels du milieu et les aspirants-chefs.

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International
Aliment / Boisson
Événement
Chef