LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Que pensez-vous de l’affirmation de Christian Genest : « Les cuisiniers ! Ils constituent un risque, autant en termes de rareté que d’attitude » ?

27 juillet 2019 - Par Christian Latour

EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)

À lire attentivement [1]

MATIÈRE À RÉFLEXION

Que pensez-vous de l’affirmation de Christian Genest : « Les cuisiniers ! Ils constituent un risque, autant en termes de rareté que d’attitude » ?

Justifiez vos réponses en utilisant l’ensemble des arguments nécessaires.

L’affirmation de Christian Genest est extraite de la citation suivante :

« Tout d’abord, les cuisiniers ! Ils constituent un risque, autant en termes de rareté que d’attitude. Du moins, c’est l’expérience que j’en ai, ce qui était suffisant pour qu’il s’agisse d’un type de travailleurs que je ne souhaitais dorénavant plus fréquenter » — Christian Genest

LOGISTIQUE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document personnel qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

Les résultats individuels permettront ensuite une discussion/échange en réunion plénière avec l’ensemble des participants à l’activité de formation.

⇐ Exercices de réflexion (ER)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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