LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
« Le respect ne se commande pas : les gens dans ton équipe te suivront dans ta démarche parce que tu leur auras montré que tu sais où tu vas, et que ta passion est contagieuse. » — Jérôme Ferrer
POUR SAVOIR OÙ ON VA... IL FAUT DÉVELOPPER UNE VISION D’ENTREPRISE
Ceux qui réussissent mieux que les autres savent en général très bien où ils veulent conduire leurs entreprises et comment. Ils ont une vision extrêmement précise de ce qu’ils souhaitent accomplir avec leur entreprise, ainsi que des moyens, humains et autres, à mettre en œuvre pour y parvenir.
La vision… clef du succès de l’entrepreneur-restaurateur.
POUR AVANCER SANS ARRÊT... IL FAUT ÊTRE ANIMÉ D’UNE PASSION CONTAGIEUSE ET ÉNERGISANTE
Selon le poète grec Eschyle… « Quand un homme est de bonne volonté et passionné, les dieux se joignent à lui. »
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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