LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le but de la gestion dans les entreprise de restauration alimentaire
Le but de la gestion consiste à faire en sorte que les choses s’accomplissent au sein des organisations (Mintzberg, 2010, p. 26).
Le but de la gestion dans une entreprise de restauration alimentaire
Le premier et le plus essentiel des devoirs du restaurateur est de satisfaire les consommateurs avec lesquels il a décidé de faire des affaires, en produisant pour eux les satisfactions désirées par eux, tout en gagnant plus d’argent qu’il en dépense.
Le but de la gestion, dans une entreprise de restauration alimentaire, consiste à faire en sorte que s’accomplissent les choses qui doivent s’accomplir pour satisfaire les clients, les investisseurs et l’ensemble des autres parties prenantes dans l’affaire.
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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