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HENRY MINTZBERG

Henry Mintzberg, est considéré comme le plus important théoricien de la gestion au monde.

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LES VIDÉOS

• Les rôles du cadre selon Mintzberg (3:14m)

  Lecture

• Les rôles du manager selon Mintzberg (1:19)

  Lecture

• Les configurations structurelles selon Mintzberg (Management)
  https://www.youtube.com/watch?v=TNy6r9CQwM4

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LES LECTURES

• Le but de la gestion

• La gestion d’une entreprise de restauration alimentaire… ce qu’il faut savoir selon Henry Mintzberg.

• Les tâches associées à la gestion... de Fayol à Mintzberg

• Analyse du travail des cadres par Henry Mintzberg

• La gestion exige principalement 3 niveaux de compétences.

• La gestion est une pratique qui requiert des compétences qui relèvent de l’art, de la science et de l’artisanat

• Dans une entreprise de restauration alimentaire, la gestion doit être exercée avec efficacité et efficience, dans plusieurs unités de travail, sur plusieurs niveaux hiérarchiques

• La gestion s’exerce dans une variété de contexte.

• Il y a 7 caractéristiques importantes qui expliquent le travail de gestion.

• La gestion des entreprises de restauration s’effectue toujours sur 3 plans : l’information, les gens et l’action

• Les 8 rôles associés au rôle de gestionnaire

• Il y a 13 compétences nécessaires pour exercer une gestion efficace.

• Il y a 51 qualités nécessaires pour une réussite assurée en gestion.

• Les 5 « états d’esprit » du gestionnaire efficace.

• Les 7 fils de la gestion efficace... selon le professeur Henry Mintzberg

• Pour gérer efficacement… il faut savoir communiquer tous azimuts.

• 8 rituels pour vous aider à devenir des gestionnaires… plus sains… plus équilibrés.

• La gestion d’une entreprise de restauration alimentaire commence avec son organisation interne.

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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